普洱茶研究 / 普洱茶口感研究_普洱茶口感普洱茶香气怎么样普洱茶怎么泡香气好-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

从口感谈古树茶的五大特征
日期：2023-07-26 09:48:21 点击：272 好评：0

古树茶也叫大树茶，产量十分稀少。纯料的古树茶，加工技艺精悍的纯料古树茶其价值不菲，将随着年份而与日俱增。如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。 1.生津的速度。生津是很容易的，很多原因可...查阅全文

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普洱茶香型介绍
日期：2023-07-25 16:59:20 点击：144 好评：0

普洱茶的香气是多种多样的，生茶和熟茶也不同，主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。生茶多为：花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香熟茶多为：糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香简单的解释一下四款香型： 1、枣香。枣香...查阅全文

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普洱茶熟茶的水味和燥感
日期：2023-07-25 16:54:40 点击：126 好评：0

普洱茶熟茶的水味和燥感的解析：制作普洱茶熟茶相对生茶有更多环节，而正是因为其中某些环节的影响，使得普洱茶熟茶身上带有火味和水味。水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。火味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火...查阅全文

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你真的懂茶吗
日期：2023-07-25 16:46:30 点击：200 好评：0

【苦、涩】苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。【回甘】指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。【生津】指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。【收敛性】品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表...查阅全文

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普洱茶熟茶的水味和燥感解析
日期：2023-07-25 11:11:39 点击：199 好评：0

制作普洱茶熟茶相对生茶有更多环节，而正是因为其中某些环节的影响，使得普洱茶熟茶身上带有火味和水味。水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。火味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火即燥。普洱茶熟茶的水味产生，第...查阅全文

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喝好茶为什么回甘
日期：2023-07-25 10:58:55 点击：124 好评：0

有茶友问，为什么喝到好茶会回甘，而普通茶和次的茶叶却不能，这是为什么呢？我们平时喝茶，有些茶会带苦涩味。茶的苦涩并非都不好，是茶多酚的原素表现，但判定一款茶品质如何？以苦涩后能否回甘，回甘时间长短以及苦涩是否会长久不化。一、何为回甘? 回甘是人们饮茶...查阅全文

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普洱茶口感的厚与薄
日期：2023-07-25 10:47:03 点击：165 好评：0

普洱茶的口感比较丰富，比其他茶系的口感丰富得多。所以有很多独特的借鉴的说法。比如厚薄这种形容形状的形容词，来形容口感。一般刚入门的茶友，很难理解。何为厚薄？且听醉哥慢慢讲。广义的所谓口感，其实就是指茶汤对人的触觉、味觉、嗅觉的刺激。刺激性有强有弱。...查阅全文

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茶汤为什么能“苦尽甘来”
日期：2023-07-25 10:20:33 点击：132 好评：0

爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的好坏。福建农林大学茶学系叶乃兴教授介绍说，茶汤的滋味...查阅全文

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茶汤冷后为什么会变味
日期：2023-07-25 09:54:37 点击：270 好评：0

茶汤冷后，颜色变浑浊了，苦涩味加重了，甚至有的茶汤喝了还会发酸。那么，今天書劍說普洱就来探讨一下茶汤冷后会出现一些什么情况？为什么会这样？冷后浑茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生...查阅全文

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普洱茶香型:枣香、樟香、参香、荷香从何而来
日期：2023-07-25 09:44:20 点击：183 好评：2

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12个常见滋味茶道术语
日期：2023-07-25 09:34:05 点击：209 好评：0

12个常见茶道术语介绍如下： 1、回甘：指茶汤中原本的苦味在入口后，于口舌间转化后产生甘甜滋味的过程。 2、生津：指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。 3、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。 4、喉韵：品茶后，茶汤带给喉...查阅全文

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小议普洱茶“锁喉”
日期：2023-07-25 09:28:33 点击：190 好评：0

茶友在品饮茶品时，多少都曾遇到俗称锁喉的状况，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致普洱茶锁喉口感主因有六，不同的原因导致的锁喉感略各有差异。一、高冲冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高...查阅全文

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普洱茶熟茶的火味产生
日期：2023-07-24 15:32:42 点击：139 好评：0

普洱茶熟茶的火味产生介绍如下：第一是普洱茶散熟茶制成时的干燥。第二是普洱茶紧压熟茶制成时的干燥。现在正规的普洱茶工厂，都有配套的干燥的设施。随着现在的工业发展，普洱茶熟茶采用的干燥方式大多是烘干。...查阅全文

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普洱茶熟茶的水味产生
日期：2023-07-24 15:32:10 点击：148 好评：0

普洱茶熟茶的水味产生介绍如下：第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水发酵。而且是长则90天，短则20多天的水参与发酵。发酵完成后初步制作成普洱茶散熟茶。第二是因为普洱茶散熟茶制作成紧压茶的时候需要洒水回软。第三是因为紧压茶的时候需要再过一遍蒸气（消毒、回软）...查阅全文

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饮茶时影响茶叶口感的原因
日期：2023-07-24 09:45:48 点击：109 好评：0

在试茶、饮茶或评审茶品的过程中，有很多食品或药物会影响身体的嗅觉和味觉，从而影响茶的评感，下面根据资料整理汇总几类可能造成影响的因素：一、喝酒。酒精作用会让人先精神亢奋而后产生疲惫，不管是何种状态都会让人的感觉器官失真，同时酒中的芳香物质残留也会对...查阅全文

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普洱茶的味道有哪些
日期：2023-07-22 17:11:44 点击：141 好评：0

普洱茶的味道有哪些，在不同人的感受下，同一泡普洱茶的味道有着不同的解说。一般之人最能感受到的普洱茶的味道，也就是酸甜苦涩，这是茶汤的基本味道，在普洱茶中，这些味道是如何形成的呢?下面就随着小编一起来看看吧！普洱茶的甜味普洱茶有着淡然甜意，清雅，不损...查阅全文

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茶之苦之涩
日期：2023-07-22 17:05:40 点击：187 好评：0

很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这真是冤枉了茶的苦涩。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的口感，也就是苦涩味，只不过是茶的一种本味，从来都存在。带有苦涩味的茶，不一定就是不好的茶，往往还是好茶，这...查阅全文

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品饮普洱茶的基本味道
日期：2023-07-22 13:35:13 点击：223 好评：0

1、基本味道甜味茶中木糖醇的淡然甜意是那么清雅，不但对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了...查阅全文

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赶紧来学点茶叶香气评语的干货吧
日期：2023-07-22 11:43:09 点击：168 好评：0

香气的类型有哪些？当我们说一款茶很香的时候，其实也是针对其独有的香气类型来说的。根据茶叶不同的特点，可以大致分成以下九种香型。 1、毫香型干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会...查阅全文

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普洱茶水性五、化
日期：2023-07-22 09:48:22 点击：112 好评：0

普洱茶水性五、化「入口即化」：同样是陈年好茶和好酒的象征，普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。熟茶要比生茶容易得到化的水性，如那批七○年代的普洱厚磚熟茶，只有三十多年陈期但其水性渐渐由滑而转向化劲...查阅全文

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普洱茶水性四：滑
日期：2023-07-22 09:47:50 点击：110 好评：0

普洱茶水性四：滑滑是最柔和的感觉，比如将最细纯豆浆，含在口腔里有一种至柔感。滑会使人有温和舒顺而亲切，也会使人心神比较安適稳定。比较陳旧或熟的普洱茶，其水性比较滑。早期的敬昌号、江城号、普庆号等普洱圆茶，以及七○年代厚砖普洱茶、七○年代白针金莲普洱...查阅全文

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普洱茶水性三：厚薄利
日期：2023-07-22 09:47:36 点击：230 好评：0

普洱茶水性三：厚薄利普洱茶水性在还没有到达到化劲之前，有厚、...查阅全文

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普洱茶水性二：砂
日期：2023-07-22 09:47:16 点击：192 好评：0

普洱茶水性二：砂喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉。如同喝了一碗红豆汤，留下口中那种浓砂感觉。这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。三○年代的佛海鼎兴茶庄所生产那批末代紧茶，可能在晒青时，延...查阅全文

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普洱茶水性一：活
日期：2023-07-22 09:47:02 点击：111 好评：0

普洱茶水性一：活活泼的水性，是各茶种品茗者一惯重视的茶汤优美的表現，在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中，培养出鉴別能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。在普洱茶行列里，只有干...查阅全文

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图文解说

简谈普洱茶甜度、喉韵、茶汤、

普洱茶的四种主要香你知道吗

怎样“理解茶汤入口有甜味”？

如何喝明白普洱茶汤的滋味？

“醇”究竟是什么意思？普洱茶

普洱熟茶的香气特点

陈香究竟是个什么香？

品饮普洱茶的一些常用术语

喝明白普洱茶汤的滋味

景迈“三香”：景迈茶最大特点

回甘 | 时间转化的滋味

说说品饮普洱茶时普洱茶的水路

普洱茶的酸、甜、苦、涩

普洱茶的苦

为什么自己泡的茶总是苦涩难喝

普洱茶口味众多！是什么影响了

普洱茶的水路是什么“路”？

解析茶叶不同层次的香

如何理解普洱茶的香气？

茶的香气是茶的重要品质特征

怎么看待老茶中出现的药香、参

影响茶叶的各种香气的三个主要

普洱茶四大香型：兰、枣、荷、

茶叶的香气，是茶的灵魂

热点排行

1 喝茶喝出了“水味”是什么意思

2 普洱茶内含物质茶多酚与口感的关系

3 普洱茶汤为什么会有酸味？有哪些原因会造成

4 辨析普洱茶的酸、甜、苦、涩

5 什么是普洱茶汤的层次感？如何品鉴出来

6 普洱熟茶，以气息为贵

7 古树茶品篇——滋味：酸感

8 普洱茶四种香气类型：品种香、地域香、工艺

9 普洱茶的7种“独特芳香”，你喝过吗？

10 如何才能把老班章的苦、甜、香、野、霸展现

11 以香扬水柔见长的易武茶会不会有苦涩味

12 不要因为苦涩而冤枉了茶

13 只用一种茶教你学会闻香识味

14 喝茶时的这些口感

15 普洱茶的味道尝过才知道

16 存放在广东和昆明的普洱熟茶口感转化为什么

17 普洱茶细品茶味慢嗅其香

18 茶叶的香气是怎么来的

19 普洱茶品饮过程中的体感是什么

20 为何不要把普洱茶口感苦、浓、涩味混为一谈

21 茶汤的粘稠度和厚度有什么不同？

22 普洱茶品饮之涩感体验

23 普洱茶喉韵究竟是什么？

24 普洱茶的口味为什么没有标准？

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