无由持一碗，寄与爱茶人

一杯在街头怀旧的茶

天府之国，蜀地人文，历来是是人们向往的地方，这里的茶文化，更是别具一格。

以前老成都乡村饮茶的店铺，不叫茶馆叫茶居。乡人农闲之余，喜欢喝几盅茶，叔伯兄弟之间要寻某人，如果遍寻不见，必说：准是上茶居去了。如有要事去寻，十有八九在茶香飘逸、烟雾缭绕的茶居里找到。

乡间的茶居通常设在兴旺的老街上，门口人来车往，出出进进，很是热闹。走进茶居就闻到一阵阵沁人肺腑的茶香，店里的伙计左手提着一把紫铜茶壶，把茶叶倒进茶壶，再持一个装满开水的大紫铜水壶折回来，提起水壶往茶壶冲水，烟雾升腾之中，一壶红茶便冲好了，而桌面却干干净净的，滴水不溅。这就是旧时候在茶居喝茶的做法，甚是有味道。

 

在茶居内，尽管喝的都是红茶，但经滚烫的开水一泡，倒在白瓷茶杯里一闻一啜，倒也色香味俱全的。乡间的茶居冲水不需吆喝，茶壶里没水，只需拎起茶壶盖子搁置茶壶上，伙计在茶桌之间巡行，见到揭开盖子的茶壶，随即赶来冲水。

完了再沏上一壶，慢慢的喝上几口热茶，心通肺畅。在茶居，一边喝着茶，一边听着周围的茶客聊天，时间甚是过得快。

到茶居喝茶的大多是农民、匠人和乡镇小市民，不管是酷暑严寒，不管是刮风下雨，那些老茶客都赶早起床，准时到茶居。乡人把那些每天雷打不散泡在茶居的茶客唤做“茶虫”，他们把生命的一半时间都扔在茶居里。

 

茶居何来这等魅力? 细究起来，老茶客恋茶居，恋的其实非茶，而是茶居之氛围也。一张桌子，三五人，六七个，可聚可散，自由组合。家里有了闲气，邻里有了是非，到了茶居，喝上一杯，烦恼都冲淡不少。

喝足喝够了，走出茶居门口，大家拍拍肩膀，道一声走好，又是一团和气。难怪乎乡村的茶居，从早到晚，从春到冬，永远坐满了茶客。坐在这样一种地方，既有茶香又有人味，何不乐哉！