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茶叶美食:芬芳抹茶酥
普洱茶
 
   芬芳抹茶酥的制作方法介绍如下:
 
   材料
   主料:水油皮高粉25克,低粉60克,糖粉20克,融化的黄油25克,水35克。油酥低粉60克,绿茶粉1克,融化的黄油30克。
 
   做法
   1、把油皮和油酥两个面团分别揉好,分成6份。
   2、把每个水油皮擀开,包入油酥。
   3、包好了,压成小饼饼的样子。
   4、把饼子擀开,成长椭圆的形状,再卷起来。
   5、用刀从中间把它切开,切口朝下把它们都立起来,然后用掌心压瘪。
   6、始终保持切口朝下,在另一面用擀面杖擀开,放入豆沙馅,包好。
   7、包好的原型放入烤箱,烤箱中层,180℃,25分钟。
   8、拿出放到漂亮的油纸上即可。
 
   备注:
   1、根据自己的口味,抹茶粉可以多加一点,但粉总量不变。
   2、不用融化的黄油,用酥油也是可以的,更香。
   3、抹茶粉在超市有卖。
 
作者: 老才臣
日期:2016-12-02
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