冬天使用紫砂壶有没有什么诀窍呢?

1.使用前，建议先温壶

冬天的时候，建议先把开水倒入公道杯中，再淋壶。这个过程，开水的温度就已经下降到80-90摄氏度了，用公道杯里的水先淋一下壶的内壁，盖上盖子，让壶体慢慢增温。然后把水倒掉，再放入约三分之一的开水，稍后淋一下外壁，这样，壶体就基本受热均匀。

如果没有温壶的过程，直接注入开水，导致局部受热，容易造成受热不匀，易损坏壶。

温壶还有一个好处就是能凸显茶香。温壶倒掉开水后，把茶叶放进去，就已经能很明显闻到茶香，这点与盖碗相似，尤其是岩茶，茶香已经很明显能闻到。

紫砂壶保温的效果要比玻璃器皿和瓷器好一些，散热不会那么快。

2.按矿料的不同，记得区别对待

紫砂壶的矿料大体上分为朱泥、段泥和紫泥等。紫泥壶、清水泥壶，冷热收缩比率不大，在冬天受到温差变化的冲击也不会特别大；但朱泥壶、段泥壶，就要特别注意，尤其在北方地区使用时，记住先温壶，再使用。

3.区别壶壁的厚薄不同

冬天，不建议使用薄胚的壶。薄胚壶，极致的就如纸片一般。建议冬天尽量换用壶壁厚一点的。

一般不论室内室外，南方北方，只要是寒冷天，朱泥的壶、薄胚的壶，最好先温一下。

 

4.紫砂煮茶壶加热使用，建议均匀受热

紫砂的煮茶壶不可以干烧，里面一定要有水，不然很容易开裂。纯料的紫砂壶，加热时更要特别注意均衡受热。

不建议使用酒精炉，酒精炉加热，这样易导致仅是壶的中间部位受热。

不过，现在常见的炭炉、电炉等，一般都不是全紫砂料的，多是加入陶土改良。

 

5.紫砂壶，日常如何养

（1）洗茶：

如果茶叶非常贵，不建议整壶水都注满。只要盖过茶叶，晃一下倒出即可。洗茶，其实也是醒茶的过程。

（2）泡绿茶，用超薄壁体：

紫砂壶，基本适合所有茶。泡绿茶，建议用超薄胚体，散热快，同时把盖子打开。

（3）泡隔夜茶：

如果一款茶，没泡几泡，还想第二天再喝，可先把壶中茶汤沥干，把壶盖半揭开放置。第二天先洗二次再喝。

隔夜茶对壶体不好，养壶人士建议尽量不要喝隔夜茶。

（4）养壶建议：

喝完茶后，倒掉茶叶，用开水冲一遍，倒扣即可。

此外，专壶专用，一壶侍一茶，不同茶类，容易窜味。