很多茶人一到冬天,就改喝红茶,只因为红茶是全发酵茶,性温暖胃,却往往忽视了一点,红茶的茶汤颜色变化其实并不是特别大,稍不注意,泡得过浓,反而让很多人适应不了。冬天干燥阴冷,寒气逼人,万物休养生息,按照中医养生理论来说,注重阴阳协调,讲究中庸之道,因此作为中性茶的代表铁观音,自然也成为很多人的首选茶品。那么冬天喝铁观音,这“三大纪律”需特别注意!
一、冬天为什么要喝铁观音
铁观音是乌龙茶中的代表性茶类,属于半发酵的中性茶,因此老少咸宜,对任何人来说都比较合适,尤其是冬天气温骤降,很多人容易患胃寒、感冒等各种症状。喝上一杯铁观音,不仅暖身,而且养生,何乐而不为呢?!
1.冬天气温低,空气流动频率较低,污染物排放与稀释不及时,多雾霾,多喝铁观音,有利于消炎解毒,缓预防并缓解由雾霾引起的慢性支气管炎、哮喘、心肌梗等疾病。
2.冬天早晚温差大,许多人疏于锻炼,体质下降,容易感冒、发烧,多喝铁观音,不仅能够愉悦心情,纾解心结,而且能够补充各类维生素,维护人体机能,防寒保暖。
3.冬天尤其是北方地区,多用暖气,体质较弱者容易得口腔溃疡,多喝铁观音,不仅能够补充人体必须的多种氨基酸、维生素C等微量元素,而且对于利便、降火、消炎有较好效用。
二、冬天应该怎样喝铁观音
1.清香型与浓香型混搭喝
喝茶看自己心情,喝茶还得看自己的身体状况。清香型铁观音与浓香型铁观音由于不同的工艺特色,呈现不同的口感特点和养生利体的功效,例如:清香型铁观音香高味纯,口感清淡,利于生津止渴、消食化痰;而浓香型铁观音火足味重,口感纯正,温和甘爽,益于人体提振阳气。因此,冬天喝铁观音的正确姿势,应该是清香型与浓香型混搭着喝。
2.铁观音与蜂蜜、桂花等食材搭配喝
冬天是个很容易让人偷懒的季节,许多人怕冷就躲在家里尽量避免外出。这时候按照常规喝铁观音,久而久之也容易“口感疲劳”,此时不妨变些花样,加入诸如蜂蜜、桂花等食材,很容易丰富铁观音的口感,并且提振铁观音的养生价值。
三、冬天什么样的铁观音不能喝
1.泡得过浓的铁观音:过浓的铁观音一般冲泡的时间太长,不仅口感变差,而且茶叶中一些不利人体健康的元素,如铅元素、过量的咖啡因等会析出,增加刺激性,不利于人体肠道及神经系统。
2.放置太久变冷的铁观音:冬天气温低,刚冲泡的铁观音如果不趁热喝,不仅不能品尝到铁观音的色香味,而且变冷后,容易刺激人体肠胃,加重人体消化功能负担。