九华毛峰，属绿茶类名茶。产于安徽省青阳县九华山区。九华山是中国四大佛教名山之一，方圆一百多平方公里，山色奇秀，中心在九华街，有“九华一千寺，洒在云雾中”之说。唐代大诗人李白在游九华山后写下“昔在九江上，遥望九华峰，天河挂绿水，绣出九芙蓉”的诗句。九华山奇峰峭壁，共有九十九座山峰，主峰十王峰海拔1342米。现存有化城寺、甘露寺、慧居禅寺等古刹七十八座，佛像一千五百多尊，明万历皇帝圣旨、藏经及众多的佛教文物。

　　　九华山的茶产区主要分布于青阳县城南的主峰十王峰，在千米以上的高峰还有莲花蜂、天华峰、天柱峰、翠峰、独秀峰、五老峰、沙弥峰、云外峰、七贤峰、罗汉墩等地，在地理上北临长江，南连黄山，方圆约200华里。九华山区与黄山区是安徽省两个主要毛峰茶产区，九华毛峰品质，仅次于黄山毛峰，为安徽省主要历史名茶。其品质最优者为十王峰南麓道僧洞(详见《黄石溪毛峰》一文)的黄石溪毛峰和十王峰北麓下闵园的闵园毛峰。

　　　九华山区的茶园即分布在这峰恋起伏，琼楼仙宇，秀峰怪石，烟涛云海、飞爆流泉，绿树翠竹之间。土层深厚，多为酸性棕黑色森林土及黄沙土，茶树生长良好。尤以海拔700~800米的黄石溪，年均气温15~16℃，年均降水量为1600~1800毫米，日照短，漫射光多，土层深厚肥沃，多为微酸性砂质黄土，花草林木繁茂，极宜种茶。

　　　九华毛峰茶采制工艺与茶品特色：其采摘期较普通低山茶园迟半月左右，一般在谷雨前三四夭开园，专采一芽二叶初展，采后按叶质老嫩与采摘先后分等定级付制加工。其制法分杀青、揉捻、烘干三道工序。成品茶条索匀整紧细，色泽嫩绿微黄，白毫披露，色汤碧绿清亮，叶底柔嫩，开汤时雾气结顶，滋味鲜醇浓厚，香气高爽，回味甘甜冲泡五六次，香气犹存。

　　　九华山早在千余年前即栽有本地“茗地源茶”种与印度的“梗空简直”种茶树，现巳成为安徽毛峰的主要产地。由于该地为佛教圣地，游客多视此茶为“佛茶”。

　　　1986年被评为安徽省优质名茶，产品分为兰级。一级九华毛峰出口港澳地区，国内销往广州、上海、天津、北京、杭州、苏州、南京等地。