常常会听到有人问“茶有什么好喝的？”

只有喝茶的人，才能慢慢的发现——

有些道理只有喝茶后才开始真正懂得。

“人生就像一杯茶，

轻重缓急要了然于心”　

喝慢了，没味道，尝不到茶的清香；

喝急了，会呛到。

每个人都可选择不一样的茶，

同样可以选择如何演绎自己的精彩人生。

 

绿茶：一年之鲜在于春

绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的绿茶可放于常温下，如果想喝绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香，还是需尽快喝掉！

 

黄茶：与绿茶是近亲

黄茶的制作工艺与绿茶类似，只是多了一道焖黄工序。因为焖黄操作繁琐，耗时长，加上产区小，受众少，所以黄茶身价偏高，在市面上最低调最没有存在感。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年半左右，也就差不多了，当然，紧压黄茶除外。

 

白茶：越存越像药

白茶是轻微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，质朴如稚子。“一年茶，三年药，七年宝”可不是浪得虚名，像茶叶旦的体质，上火口腔溃疡的时候多喝点老白茶好得特别快。

 

乌龙茶：唇齿留香

乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶、红茶之间，以丰富的香气见长。乌龙茶在制作过程中需要焙火，新茶不能急着喝，最少也要放置2个月，待火气褪去以后，口感更佳，而且也更能凸显茶的本质香气。

没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶（比如清香型铁观音）的保质期相对较短，放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过中、高烘培的，放2年还是能喝。耐存放的乌龙茶以武夷岩茶为代表。

 

红茶：甜香醇和

红茶是全发酵茶，茶叶中的活性物质全部氧化，已经没有转化的余地。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。红茶的保质期比较长，可以保存2年以上。

 

黑茶、普洱：越陈越香

黑茶和普洱都是后发酵茶，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，而且越陈越香，有无限潜力。能越存越值钱的茶，本身茶叶品质就过得硬，耐得住岁月打磨。是金子，总会熠熠生辉；是垃圾，转化再久也是烂叶子。