普洱当中的奇珍下关沱茶
云南是茶的故乡，
但是提到云南的茶，你会想到什么？
无非是一饼接着一饼扁平、圆润的普洱茶。
其实，普洱除了饼状，
还有很多其他的形状。
如：形状呈长方形或正方形，
类似于安化黑茶的普洱砖茶。
有长得像一个圆滚滚的南瓜的金瓜贡茶，
还有压制成香菇状的香菇紧茶；
压制成长柱状的普洱柱茶。
但是我们今天要介绍的这款茶，
小编我认为它在各种形状的普洱茶当中，
也能称得上最古怪，
它就是形状跟窝窝头一般的下关沱茶。
这下关沱茶形状虽然奇怪了一点，
但味道却是一级棒，
不仅仅受到边疆少数民族的喜爱，
更是出口到了欧洲，
并且在以法国为中心的欧洲大受欢迎，
所以还得到了一个
茶行业约定俗成的名称“销法沱”，意思就是“销往法国的沱茶”。
除此之外，沱茶还有盖茶和底茶一说，
盖茶所用茶叶的鲜爽度和嫩度较高，
外形条索较匀齐，
所以让人一看上去，
就会觉得这款茶的用料考究，
堪称秒杀外貌党的无上利器。
底茶年份茶较多，叶片成熟度更高，
所以茶味比较厚重，
盖茶和底茶按照一定比例拼配在一起，
就会形成其特有的风格。
这款金榜甲沱为例，
盖与底的比例是5：5。
所以泡出来的茶汤香气中，
带有较明显的甜花香，略带烟味；
茶汤虽较浓，但刺激性不强，
苦涩化开快，回甘生津比较明显。
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