品过普洱古树茶,其口感令人流连往返,记忆犹新。忽得桐木关野茶,称量好5克置白瓷碟内,观赏干茶,条索乌褐油亮,弯曲自然,与凤凰单丛之佳品条形非常相像,闻之一股明显天然花蜜香味道,立即得到一个好印象,好看、好闻。手触茶叶,干燥度好,捏之即碎,有少量茶叶茎干,两指折之有弹性,印象分直往上串。这来之不易的上好红茶,可得好好品鉴一番。
立即烧水,烫茶具,茶叶置碗底,觉得干茶很硬朗,加三成水淋之,立即加盖沥出,放正盖碗,碗内茶叶像峭壁一样直立不倒,又遇上稀奇事了,起码品过十几种好茶,这种现象真的不多见。
沿盖碗周围一圈缓缓加水八成满,待茶芽叶慢慢舒展开来,慢慢绽开的动感极有韵致,就像风光片中,原始森林里树木,春天发芽镜头快放的情景,让人目不转睛想看个够。见此时碗里汤色,就知道此茶叶内质好。金黄色的茶汤里,黄褐相间的芽叶缓缓起舞,煞是好看。
茶汤由公道杯倒入三文鱼品茗杯中,碗边有金圈,汤色有层次感,像初升太阳似的红光由碗底升起,以品过好茶的经验,知道这款茶品质极佳。口感滑而醇,没有涩感和刺激性,花蜜香味道非常好喝。
二泡完成,公道杯倾入品茗杯时,鱼在碗边水面浮游,似有苏轼“清风徐来,水波不兴”的意境,金黄色的茶汤,显得更加充满诗情画意。
三泡口感仍然极佳,细细品来,有股烟气但显不出来。更加确切地说,是一种岩韵,武夷山茶特有的岩韵,喝起来很有回味,像山花蜜一样,甜而悠长。
一直到六泡,口感还是有蜜味,只是慢慢变淡。
小结一下
这款茶外形近似凤凰单丛形制,条索完整精神,有韧性,颜色乌褐油亮,汤色金黄透彻见底,6泡还有余香,滋味滑、爽,回甘蜜韵悠长、醇和,口内生津,叶底褐黄绿相间,完整干净柔软,芽叶饱满坚挺有劲道,综合分析,是款性价比高,地道的好茶。