我国幅员辽阔960万平方公里，各地区各民族饮茶丰富各不相同。茶，已经成为中国人重要手段的社会交往，生活中离不开茶。茶文化走向世界，又是国际经济和文化交流中的重要内容。

西藏的茶文化

自古以来伴随着中央政权的统治，汉文化中茶与茶文化对西藏的影响一直没有间断。在茶马古道形成后，汉文化饮茶之风在藏区内渐渐形成并快速漫延至各个阶层，深受藏族同胞的喜爱，并且与当地传统民俗文化相融合，逐渐形成独特的藏族饮茶文化。

说西藏茶文化不得不提酥油茶，将紧压茶捣碎配合酥油和盐。制作方法，先将茶叶加水熬煮成浓汁，再把茶水倒入木桶，与酥油和食盐相混合，用专门的搅拌工具进行搅拌，混合到均匀为止，然后加热与保温即可。

 

广州茶文化

吃喝在广州，饮茶是饭桌上必不可缺少的内容。不管午饭、晚饭，饭前喝茶已经成为习惯。广州人喝茶很讲究，不论在饭店里还是家庭中，必不可少一套高档的功夫茶具。据当地一位茶楼老板介绍，广州人对茶具、茶叶和饮茶步骤都十分讲究，一般的功夫茶壶很小，杯子也是袖珍型，大概只能装下一个乒乓球。

广州人泡茶习惯投茶量较多，并用手指压实茶壶，说是：茶壶里茶叶压得越实，泡出茶水香味越浓。沏茶的时候将沸水马上灌进壶里，开始一两次要倒掉。斟茶时要来回倒，所谓“关公巡城”以免出现前浓后淡的情况，还有最后几滴均匀滴入每个茶杯叫“韩信点兵”。老板手艺高超，从泡茶到如何喝茶，在介绍下进行，饮茶很有一番乐趣。

 

武夷山禅茶文化

自隋唐以来，寺院收入除了靠香火、少量的施与，还依靠自给自足的田园经济。茶语有云“高山云雾出好茶”，寺院的选址往往与茶树适宜生长的环境相吻合。僧人们在高山间修建寺庙，同时就开始广泛种植茶叶，自此，“茶佛一家”在这里生根发芽，“茶禅一味”也在这里得到诠释。在武夷山，僧人种茶竟成为武夷茶名扬天下的开端。提到武夷山禅茶文化，唐末和五代时期的扣冰古佛起到了不可取代的作用。古佛悟出了“茶禅一味”，就此提出“吃茶去”的说法。

 

香港茶文化

说起香港茶文化不得不提普洱茶，近年的香港、广州茶博会基本可以说是香港、广州普洱茶茶博会，港人对普洱茶的喜爱可见一斑。普洱茶虽生根于祖国西南美丽的彩云之南，但普洱茶被人认可与接受却与广东、香港一带的饮茶习惯和传统密不可分，普洱作为港人的日常饮料，普洱茶陈茶随着香港这座亚洲金融中心的崛起，被大量出口到欧美各地，和东南亚，可以毫不夸张的说，香港是普洱茶的风水宝地。