在武夷山，倘若有人问你，有“猪肉”、“牛肉”么？

你的第一反应，如果是餐桌上的那些肉的话，估计会被人小小的鄙视一下。

在武夷山这个水仙、肉桂当家的武夷岩茶世界里，相当多的时候，话语中的“肉”，多是指肉桂，这个容易令人着迷的岩茶品种。

在武夷山，饮茶爱好者为武夷山不同产区的“肉桂”授予爱称，如：“牛肉”——牛栏坑肉桂，“马肉”——马头岩肉桂，“虎肉”——虎啸岩肉桂，“羊肉”——杨梅窠肉桂，“象肉”——象鼻岩肉桂，“龙肉”—— 九龙窠肉桂，“猪肉”——竹窠肉桂， “鹰肉”——鹰嘴岩肉桂， “狮肉”——狮子峰肉桂，“心头肉”—— 天心岩肉桂，“猫肉”--猫耳石肉桂“燕子肉”——燕子窠肉桂......

这些“肉”，是“岩骨花香”的肉桂茶，是“清香甘活”的肉桂茶。不仅味道好，而且是绝对的健康饮品。

 

实际上，只要是纯正的岩茶肉桂都是上等极品，这些肉桂茶初入口时，有的人会觉得略带苦涩甚至辛辣，但是一般很快回甘 ，而且留韵长久，回味无穷。

武夷岩茶讲究出身，即讲究山场，自然天成独到的山场能让这些“肉”有着与众不同的岩韵。但要想成为茶中积品里的极品，光有这些“天赐良缘”还是不够的。还需要制茶大师们的精心制作，任何一道工序都来不得丁点马虎。

“曦瓜一号”原料采自于武夷山市岩茶厂核心场区茶园，由技艺精湛的高级制茶师徐秋生按传统手工制作工艺精制而成。该处茶园气候条件优越，无环境污染，得天独厚的自然生长环境以及独特制作工艺造就了高品质茶。

 

“空谷幽兰”是很神奇的肉桂，开汤冲泡，先是一股犹如太阳暴晒的岩石突遇一场大雨，岩石上沸腾而起的那种气息扑面而来。紧接着，一缕幽香弥漫开来，好似空谷中芳草勃发，香馨袅袅，清韵四溢。制茶大师刘国英说，此茶让人越喝越想喝。

“九天流香”，是一款牛栏坑肉桂。观汤色橙黄透亮，闻其香花果香明显，品其味醇厚适口。天心岩茶厂长吴宗燕充分保留了武夷岩茶传统的制作工艺，重发酵、足焙火。头几道茶汤呈现明显桂皮香，4冲后出蜜香，而后面几泡呈现花果香，并且香气融于茶汤中，口感绵柔顺滑，持久耐泡岩韵十足。

“斗百花”，据资深茶人透露，其辛锐刺激感极强、桂皮香霸道、茶汤滋味浓稠、水中幽香回甘好，泡至九泡芬芳气息仍在。果然是不怕“斗”的好茶！

呕心沥血的著名制茶大师们，没有辜负这些好茶，就像，这些好茶没有辜负喜好喝茶的客人一样。都是拿出自己最好的一面来回报所有喜欢他们的人。