茶人数到宋代，不可不说到黄庭坚。黄庭坚(1045—1105)，字鲁直，号山谷道人，又号涪翁，洪州分宁(今江西修水)人。他是著名的诗人，“江西诗派”的开山鼻祖;又是杰出的书法家，与苏轼、米芾、蔡襄并称“宋四家”。他还是一位茶艺家。
　　黄庭坚聪颖早慧，据说小时候读书一目五行俱下，读几遍就能记住。当时一位宰相叫富弼，听说他的声名，就和他见了面。谁知两人话不投机，不欢而散，富弼就对别人说：“还以为黄庭坚有多了不起呢，原来不过是分宁一茶客罢了!”这当然是贬低黄庭坚，但是却说了个正着。黄庭坚确实是个天生就、地造就的茶客——分宁产茶，而黄庭坚就出生在那里。“分宁一茶客”，说出了他诗人、书法家之外的另一个重要身份。
　　黄庭坚的家乡在分宁双井村，那里产的茶，茶名就叫双井。双井茶成为名茶，要感谢两个人，一个是欧阳修，他极力推崇双井茶，赞它“西江水清江石老，石上生茶如凤爪。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。”正如梅尧臣所说：“始于欧阳永叔席，乃识双井绝品茶”——许多人都是从欧阳修这里了解双井茶的。另一个就是黄庭坚。根据南宋叶梦得的《避暑录话》记载，元佑年间，黄庭坚在京师任职，收到家乡寄来的双井茶，立即对许多名人雅士题诗赠茶，品质优异的双井茶顿时声名大噪，名满京师，甚至超过了贡茶建溪龙凤团茶——“双井名人天下耳，建溪春色无光辉。”(黄庶《家童来持双井芽数饮之辄成诗以示同舍》句)。“分宁一茶客”不但自己爱茶，而且对家乡茶的推广大有功劳。
　　茶酒从来不同道，黄庭坚早年嗜酒，到了四十岁发愿戒酒，于是“煮茗当酒倾”，完全投入了茶的怀抱。大约是体会到了饮酒过多的害处和以茶代酒的好处，他不但自己身体力行，还劝好友们也放下酒杯端起茶盏。从晁补之《鲁直复以诗送茶云愿君饮此勿饮酒次韵》一诗的题目就可以看出，黄庭坚送上好茶和诗篇，同时说：希望你喝这个不要喝酒。一个“复”字透露出，他这样劝告晁补之已经不是第一次了，对茶的偏好和对友人的关怀袒露无遗。这样的茶客可以算得上“兼济天下”了。
　　黄庭坚赠双井茶的诗中，最著名的当数写给苏东坡的《双井茶送子瞻》(子瞻为苏东坡字)。诗曰：“人间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴，落皚霖霖雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。”此诗前四句盛赞苏东坡的人品、才华和风度，五六两句说双井茶。唯独最后一句涵义，我看到若干个版本的注解，都说是：希望苏不要忘记被贬黄州的教训，是一种委婉的劝诫。虽然讲得通，但我总觉得有点费解，全诗看下来也不够通透。以黄庭坚对苏东坡的敬重和倾慕，会希望苏改变自己的人品和性格吗(即使这带来了挫折和灾难)?
　　最重要的，苏东坡是他的老师，黄庭坚会这样不恭不敬，借着送茶的机会来敲打自己的老师吗?我觉得“黄州梦”的意思应该是苏东坡《赤壁賦》中所流露的寄情山水、超然物外的情怀，这样一来，这两句的意思就变成：希望唤起您在黄州时纵情山水、遗世独立的旧梦，泛一叶扁舟在五湖之上悠游自在。这样似更符合两人的身份。况且贈茶给身处逆境的人，比起提醒和规劝，超然忘忧的祝愿也更合人之常情吧。