六安瓜片茶——此生不变的信仰
如果你想成为一个诗人，那你就失去了诗；
如果你想成为一个人，那你就失去了自己。
如果你想成为一个茶人……
那么
你了解茶吗？
切莫汉人煮箦！
你当真是不了解它！
人在草木间，岂止是这些浅显易懂的概念所能表达！
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。”它的气节古人懂。
茶，它有自己的信仰，一种保持自我的信仰。
一片鲜叶茶，偿起来，微苦，微涩，又微甜。
一片干茶叶，泡起来，回甘自是不必多说，且香气清高，回味悠长。
这大概就是六安瓜片最真实的气节吧。
无论经过怎样繁琐的制作过程，
遇水那一刻，舒展开来的片叶似乎瞬间回到鲜叶的模样。
过程里，多了一份安逸闲适，自得其乐。
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