对于喝普洱茶的茶友们来说，“勐海味”并不陌生，提起勐海茶区，都会用滋味足来形容这种体验，那么如何去评定勐海味？勐海味又是如何区别于其他茶的口感，让众多茶友为之着迷？

常言道，感觉，是只可意会而不可言传，神乎其神，没有一个统一的定论，也没有一个硬性的测量指标，那么，勐海味是如何为外人道也？

 

形成勐海味有三大关键性因素

前端：原料

中端 : 发酵工艺

后端：存储和冲泡

原料，是茶叶之本，口感源于好料。

勐海，位于澜沧江西的西双版纳勐海县辖区，是世界上大叶茶的原产地之一，属亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，土层深厚肥沃，属花岗岩母质发育而成的砖红壤性红壤，气候温暖湿润，茶树生长的自然条件优越。

勐海茶区种茶历史久远，据不完全资料显示，西双版纳勐海县布朗族早在1000多年前就与茶结下了不解之缘，而茶文化作为中华民族的一种传统文化，流传至今，越显繁荣灿烂。根植于一个民族的普洱茶基因，生根发芽。

 

发酵工艺，是勐海味的精髓。

勐海发酵的熟茶是业界的一道标杆，这来源于勐海特殊的地域环境和成熟而完备的发酵工艺，恒温发酵，温度和湿度都刚刚好。发酵出来的熟茶茶性强，香气扬，滋味醇浓，苦涩皆厚重。

所以，也有很多商家会把其他地方的茶拿去勐海进行发酵，虽然口感也和正宗的勐海味有着本质区别，但也足以说明勐海发酵工艺的成熟。

 

存储和冲泡，勐海味升华的旗帜。

勐海的气温比较高，茶叶转化的比较快，但也容易有杂味，所以，一般会在昆明进行存储。干仓陈放，使熟茶的香气更好的表现出来。

冲泡宜用高温沸水进行冲泡，使得滋味更好的呈现出来，浓郁而且茶味足。

“勐海”就是这个味，魂牵梦绕，牵动着无数茶友的味蕾！