有这么一种红茶，从被创造出来到现在有八十年的历史，在中国的红茶之中有很重要的地位。其整体条索壮硕而紧凑，色泽鲜亮柔润，金豪特显，汤色红亮而艳丽，滋味浓厚鲜爽，香气馥郁，叶底鲜嫩而明亮，富有刺激性，水浸出物高达40%以上，其品质已经达到了国际红茶的标准。其实很多朋友已经猜到了，这就是云南的滇红茶。

 

滇红，从最初的创制，就代表了红茶中的一种新的尝试，上好的滇红茶是用云南大叶种茶青，利用传统的工夫红茶加工而成，采用的茶青都是选取一芽一叶和一芽二叶，所以滇红茶创制的本意就是本着做出精品茶而开始的。最初的滇红，就如上面一段描述的那样，是红茶中的精品，由此才能和武夷红茶、祁门红茶构成中国红茶的体系。

由于滇红茶是以云南大叶种茶青为原料，内物质含量是小叶种的三倍，所以滇红有很多可能性，具有自己独特的内容，今天我们就给大家来列举滇红的独到之处。

 

独具一格的香气

很多人都知道，祁门红茶是红茶中的经典之作，其香气浓郁，而且为玫瑰花香，所以被很多人追捧。而滇红的香气与祁门红茶完全不同，由于云南良好的茶山生态环境，丰富的物种，肥沃的土壤，适合茶树生长的雨水，在这样的环境下生长出的茶叶，制成的红茶含有很高的芳樟醇及其氧化物，而芳樟醇及其氧化物就是香气的一种化学物质，所以滇红才会有香高而浓郁的特点。

 

超高的茶汤品质

滇红的茶多酚含量很高，在红茶的全发酵过程中，茶多酚通过酶促的作用转而为茶黄素、茶红素等其他的内物质，茶黄素可以提升红茶的亮度和滋味，茶红素则是可以提高汤的红艳和醇厚，完美的茶黄素和茶红素的比值，让滇红的茶汤鲜亮醇厚，红亮而艳丽，滋味浓厚鲜爽，还可以品尝到对味蕾的刺激，满足茶友的一切幻想。

 

特有的陈化

传统的红茶制作出来后就已经达到了最佳的品饮期，一般的保质期在三年内，也就是说红茶的最佳品饮期是三年内，三年后虽然保存得当也是可以喝的，但是品质上却无法保证。这主要是由于保存的问题，如果红茶中的水分含量超过一定的阈值，红茶的品质就会下降，再简单一点，传统的红茶当水分增加后，茶多酚继续转化，口感就会下降。

 

那么精品的滇红茶，茶多酚含量要比传统的红茶高，所以合理的存放，合理的转化，可以让滇红茶的保质期，也就是最佳品饮期增加，从三年至少增加到五到十年，这就是大叶种的魅力，也是滇红茶的魅力。

滇红茶，1938年在云南凤庆被创制而成，最早是出口到欧洲各国，让中国的红茶更好的领先世界。而如今，滇红被很多国人所喜爱，虽然好的滇红并不是很多，但是随着市场的复苏，真正好的滇红会越来越受大家喜爱，也会有更多的人去做好的滇红。