老黄片茶在普洱茶中的江湖地位一直都很低,长期以来大家都认为是老黄片就是茶叶的老叶子做的,这个概念只是相对的,为何这样说?老黄片是因为在普洱茶青在加工过程中没有戳捻成条,且叶片成黄色,为了不影响条茶的外观,常常被作为不好的茶条被单独挑选出来,其实在采摘过程中普洱茶青采摘标准为一芽2-3叶,没有揉捻成条的大叶子并非真的很粗老,只是相对于芽来说是老叶。
老黄片有什么优点呢?
从品饮感官上来说:苦涩味极低,汤色金黄透亮,该有的同一片区的普洱茶生茶风味都有,且非常的甜润。属于非常大众的口感,喝过都会说好喝的一类茶料。
从科学成分解析来看:老黄片内涵物质丰富,其中最突出的是糖类,随着茶树叶片的生长,从芽到下面的叶片的第七片,叶片中糖类化合物含量显著增加,比如葡萄糖从0.8%增加到2.2%;果糖从0.07%增加到1.32%。另外还含有丰富的茶多糖,对人体有很好的保健作用。不仅口感好喝,并且还可以多喝。
从性价比来说:黄片的整体性价比一直很好,黄片产量虽不多,但价格非常的美丽。始终作为一个个性化产品存在,尤其是名产区的黄片,更是对名产区正规产品的最好补充。
从后期陈化来看:和正常的普洱茶稍有区别,其含糖量很高,在存储过程中前两年的优势相对明显,可喝可存,后期的陈化说法不一,有的认为没有存储价值,有的认为后期陈化更佳,越存越甜是有验证的。如果喜欢建议可选名山黄片更具代表性。
最后,老黄片苦涩味极低,几乎感觉不到,只有淡淡的甜,口感刺激性小,是一类温和的茶叶,全国茶类很多,对于饮食温和偏清淡的地方普洱生茶的苦涩味是极难接受的,所以大部分人只喝熟普洱。生普大部分都是存储起来,变得温和以后才喝,而黄片却是一种无须存储即可品饮的茶品,适合于很多的茶友。
喝茶不仅是一种品饮生活的方式,小编认为更应该是一种健康的品饮方式。所以老黄片是符合现代人的茶品之一。