一款好的熟茶,他有很多表象,干净,味温无杂味,汤色明亮等,但它的核心依然是活力。
活力恰恰是很多人对熟茶最容易忽略的东西,很多人眼中,熟茶好比是个退休的老人,没事溜溜弯,溜溜鸟,溜溜时光得了,活力好象只有年轻人只有生茶才讲究。
其实不然,茶与人一样。但凡不凡者,必有追求,虽历经漫长的厌氧,有氧,低温,高温发酵,尖锐的棱角己磨去,活跃的物质已代谢,但总是在不经意间又衍生出很多更有穿透力的东西,给你别样的感悟,不是消沉,更是升华,象是方清平的相声,没有夸张的动作,连眼角都没挑一下,你却笑翻了天。
如何体会熟茶的活力呢,这点恰是难点,给个参照,每天你最想找他聊天的就是你当下最好朋友,每天你最想喝的那款熟茶,就是你当下最好的熟茶。