普洱茶“越陈越香”的魅力，使得如今越来越多的人追捧、喜爱。那么购买普洱茶，究竟选品牌还是选质量呢？

 

一、普洱茶，选品牌还是选质量

收有品牌同时有质量的茶当然好，但现在看来很难如愿，因为2004年以前的普洱茶，部分茶品产量本来就不多，品牌产品中表现稍好一点的茶品一是掌握在先知先觉的行业先行者手上惜售。

 

市场流通量极少，二是即便能够在市场上偶尔碰见，经过前十年的市场推广，其价格与性价比也已经不是一般人能够接受得了的，已经很难在推广普及普洱茶中发挥更积极的作用了。

 

所以，普洱茶爱好者在眼下暂时可能无法避免这种选择：或者有品牌却无质量，或者有质量但无品牌。

 

那么这两种情况应该作何选择呢？无论选择哪一种都是可以理解的，但就我个人来说肯定要把质量作为第一选择。

 

质量是品牌的基础，没有昨天的质量，茶企就不会有今天的品牌。

 

同样，没有今天的质量也不会有明天的品牌。当质量与品牌不能高度统一的时候，就要看看自己究竟觉得哪一种更让自己觉得可信，毕竟，茶是自己喝的！

 

二、要重视普洱茶不可替代的特征

普洱茶在几十上百种茶类中之所以有它稳固的地位，并且受到人们热烈的追捧，一定是因为有它不可替代的特征。

 

找到它不可替代的特征，就是找到了普洱茶不可替代的优点，也就是找到了好茶的标准。

 

有意识重视“普洱茶不可替代的特征”，初入门者在平时试茶时常常提醒自己“什么是普洱茶不可替代的特征”并把握住这种不可替代的特征，实际上就是走上了一条正确的习茶发展的道路。

 

那么，到底什么才是普洱茶不可替代的特征呢？是汤色好看吗？虽然看汤色是鉴别判断普洱茶转化程度的一种辅助手段，但茶终究是用来喝的，况且真正的盲评只需要鼻子、嘴巴和身体参与，严格来说应该把眼睛蒙起来。

 

是香吗？铁观音、岩茶可能更香。是甜吗？只要甜的话不如两元钱买瓶可乐喝。是鲜爽吗？绿茶更鲜爽。

 

以上这些似乎都需要但都不全面，那么究竟什么是“普洱茶不可替代的特征”呢？我的看法是：云南普洱茶在体感与口感上的高度一致性与特殊性。

 

三、论普洱茶的体感与口感

其他茶类很少有强调体感的，而在普洱茶这里要强调体感，并把体感放在口感的前面来强调，一般来说只有茶质厚重才会茶气充足，茶气充足才会体感强烈。

 

所谓茶气、体感，在不同的人身上反应是不尽相同的，有的人反应强一些，有的人反应弱一些。

 

有的人一口茶喝下去就全身发热，有的人会感觉后背发热，有的人会手掌发红、出汗，有的人头部发热，有的人额头出汗，还有打饱嗝、排气等等。茶气足、体感强是一种喝到好普洱茶后的正向反应。

 

普洱茶也强调口感而且要求口感与体感高度一致。茶质厚重的茶入口丰富愉悦，所谓丰富就是有苦有涩。

 

但是一款茶光丰富不愉悦也不行，普洱好茶的愉悦感一部分来自于体感，另一部分来自于口腔滋味上丰富刺激后迅速的回甘生津，所谓的“苦化甘、涩转津”。

 

否则，苦涩感较长时间停留在口腔中不化是不会有舒服愉悦的感受的。另外，如果茶质较薄品饮后没有留存感也不是好的口感。

 

由此可见，良好愉悦的品茶体验往往来自于普洱好茶中“三个不可替代”，即不可替代的茶种茶质、不可替代的生长环境、不可替代的加工工艺（包括存贮）。

 

这“三个不可替代”形成了普洱茶品饮表像中“不可替代的特征”。这不正是普洱茶在几十上百种茶类中屹立不倒的原因吗！