普洱熟茶的滋味是否都是同一的醇厚、稠滑、甘甜？各产区普洱熟茶是否拥有各自的风格特点？各产区熟普发展的先后顺序是什么……相信普洱熟茶爱好者都存在这样的疑问。

 

基于此，7月21日，岁月知味与茶语网合作举办了一场主题为“四大产区熟普风格自画像”的茶会，并选取了能够代表普洱四大产区（易武、临沧、普洱、勐海）的具有典型性的熟茶，让普洱粉丝们品味不同产区熟茶的微妙变化。

 

哪款对味？普洱粉丝眼中的熟茶风格

 

为了能让茶友们更深刻地感受到熟茶的风格变化，岁月知味提供了易武熟茶、临沧熟茶、景迈熟茶、勐海熟茶共计4款具有经典性代表的茶，茶友们在品味这场熟茶盛宴的同时，还不忘认真作对比分析。

 

新晋茶友小洁平时接触比较多的是生普，对于这次能够比较系统地喝到四大产区熟茶的茶会，她感到很期待：“刚看到茶会的主题时，我就决定要来品味一下这些茶！我一直以为普洱生茶才分风格，没想到熟茶竟然风格也不一样。”

 

确实，对于普洱茶风格的认知，无论是从大产区的角度说，比如易武、勐海、临沧、普洱，还是从小的产区看易武的麻黑、茶王树，或是勐海的老班章、南糯山等，这些产区茶风格的描述，都是以普洱生茶或原料作为基础判定的。

 

“作为一个熟茶粉丝，我倒是能喝出来这几款熟茶的滋味是不一样的。”石先生说道，“这几款茶，我比较喜欢景迈熟茶，清澈透亮，柔顺醇。”

 

“我倒不觉得，我认为易武的这款茶更加醇滑柔顺。”小典说出了自己不一样的口感体验，“这款茶甜度高、花果香，带有收敛性，我很喜欢。”

 

茶桌上，茶友们各有观点，也各有喜好。喜欢勐海熟茶的茶友，认为勐海熟茶醇和爽滑且余韵“微刺激”，非常“合自己的胃口”。

 

每个人都认真品鉴，认真填写品鉴表格，最后大家分享都是非常精彩。大家对易武-临沧-景迈-勐海四大产区分别做了评价，有喜欢临沧的有喜欢景迈的，也有喜欢勐海的，最后得分最高的易武产区。

 

公平公正的对待我们所爱，这不是评判，是学习的过程。活动能够使大家有所收获是开心的。在热烈的讨论中，茶友们对四大产区的普洱熟茶的风格渐渐明晰。

 

岁月知味作为深耕易武产区的代表，经过十多年的分析总结和行业深度交流，发现普洱熟茶产区的风格特点很明显，并对其进行了定位与划分——勐海产区熟茶、临沧产区熟茶、普洱产区熟茶、易武产区熟茶，共四大产区的风格。

 

 勐海熟茶风格

 

有资深茶友这么描述勐海产区熟茶：勐海熟茶香气均衡而沉稳，茶汤浓酽厚重，饱满稠厚，带有明显的果冻感，即“肉感”。

 

临沧熟茶风格

 

临沧产区熟茶的风格多是以勐库为样本，此类熟茶甜度较高，木质香明显，这两种特征形成了临沧产区熟茶的“骨感”风格。

 

 普洱产区熟茶风格

 

此次茶会选取景迈的熟茶作为普洱产区熟茶的代表。普洱产区熟茶的风格相对平和，有茶友表示这里的熟茶入口甜润柔滑，醇和轻柔，而且木质香明显。

 

 易武风格

 

易武熟茶的香气带有木质香与花果香；茶汤入口柔顺，带有果冻感，也有木质感，细腻厚实。

 

相比较于其他三个产区的熟茶，易武产区熟茶市场的开发最晚。作为后起之秀的易武熟茶，有着优质的原料基础，加上日臻完善的工艺，集合了各产区熟茶优势：综合木质香与花果香的复合香型，并且同时具备“骨感”与“肉感”风格。

 

在此次茶会上，也有资深茶友感慨道：“无论从香气还是从汤感上来说，易武熟茶的风格其实很明显。其表现出明显的花果香与木质香的复合香型，具有张力。说实话，我个人觉得它的适众性强，颇有王者之风。”

 

随着易武熟茶的市场追捧度的与日剧增，其口感风格也渐渐深入人心。尤其是近些年来，也有茶友发出“其实易武这几年地位的升高，并没有高估它的价值，它只是王者地位的回归。”