问题来了···

 

你希望喝什么样的普洱茶？

 

在不考虑金钱的情况下，我相信这问题对于绝大部分人来说，答案应该是一致的，好喝又健康的普洱茶！

 

那么，问题又来了···

 

我认为首要条件是要——干净。

 

干净的普洱茶需要具备4点：

 

环境好

生长好

制作好

存储好

 

环境好：

茶树是一种可吸收天地精华的植物，同样的品种，它会因应土壤中的矿物质成分和周边植被的不同，味道上产生很大的变化。土壤中的矿物质成分丰富，周边植被物种多样性，无污染。

 

生长好：

第一树龄，就如同拿养了3年的鸡煮汤和养两个月的煮汤，物质的总量一样，但那锅汤更好喝呢？第二这棵茶树要少受伤害，修剪、过度采摘都会使茶树受到伤害，迫使它把吸收的营养用于自我的修复，营养成分得不到积累。

 

制作好：

普洱茶的工艺虽然简单，但也是需要良好的制作环境的。茶是很容易吸收异味的，恶劣的制作环境必定对品质造成影响。

 

存储好：

茶叶里是有生命的，很娇嫩的，在好的存储条件下，它会成长、变化，像普洱更是如此。这个过程中如果遇到受潮、吸进异味等等问题，这些茶叶就可能废掉，不可再品饮。

 

除了上面这些，还有第二个条件：

 

选择类型

普洱茶分生普和熟普，细分下还有老生普、中期茶。

 

不同体质的人群适合和不同的普洱，总体上来说喝熟普刺激性少，滋味不如生普。而新的生普虽然香气好，但不适合肠胃弱的人喝。

 

普遍来说，市场最认可的是老生普，因为适合大部分人喝。

 

而我个人呢，想尝尝各个山头，20年以上的纯料古树生普......