北方的秋季，秋风萧瑟，秋雨绵绵，气温骤降，寒意来袭。

 

但还好有“软籽榴仁红火火，铁皮梨肉白皑皑”的丰收盛景暖人心扉！

 

南方的秋季，茶园内外一片忙碌的景象！这个季节，铁观音若是女一号，那么秋寿眉当为男二号。铁观音，素来有“春水秋香”的美誉，秋茶品质甚至更为优秀，备受铁观音铁粉的青睐，因此秋天为铁观音的“旺季”；秋寿眉，根据节气可以细分为“白露寿眉、寒露寿眉”，自从白茶一路走红，寿眉也开始水涨船高，从之前的无人问津到现在的身价倍增。

 

春天可谓百茶争艳，绿茶、白茶、普洱茶……你方唱罢我登场！可是到了秋天，茶叶种类寥寥无几，似乎都消失了，茶农们也很少发采茶、制茶的图片了。就拿普洱茶来说，事实并非如此，普洱秋茶的一般采摘时间为8月下旬到10月上旬，加上云南普洱茶产区大，秋茶的产量相当可观！那么问题来了，普洱秋茶都去哪里了呢？

 

若想探究这个问题，首先需要了解普洱秋茶的特点！到了秋季，气候转凉，茶叶光合作用与呼吸作用降低，茶树进入营养物质储备阶段。秋茶内含物质不够充足，导致秋茶条索较之春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低，口感汤质单薄，苦涩度低。因此普洱秋茶品质方面自然不如普洱春茶！

 

在不考虑年份的情况下，同一年的普洱秋茶原料品质不如春茶原料品质，这是业内公认的事实！采用普洱秋茶为原料制作的普洱生茶品质上自然也会差一些，但是每年市面上能见到的普洱秋茶远远低于实际产量。很多茶友就有了猜测，普洱熟茶需要经过发酵，因此从叶底很难看出是春茶还是秋茶，那么普洱秋茶会不会被制成了普洱熟茶呢？

 

其实近几年，普洱熟茶的销量优于普洱生茶，但是价格却普遍低于普洱生茶！因为普洱生茶至少需要存放3至5年才适合品饮，而普洱熟茶就不需要陈放那么久的时间，从品饮的角度而言自然会选择普洱熟茶。

 

但这里存在一个问题，销量高但实际盈利却不见得高。但是普洱秋茶的原料价格比较低，如果把普洱秋茶制做成熟茶，这样即满足了市场的需求量，而且降低了成本，一举两得。仔细想想，将普洱秋茶制作成普洱熟茶，这确实是一个去处！

 

普洱秋茶制作成熟茶只能消耗一部分，“名山名寨”、“古树茶”这样的普洱秋茶还能适当的进行市场炒作，那么另一部分去哪里了？这要从普洱茶整体行业现象来说，对于普通茶友而言，根本不可能从口感和叶底就能分辨出来春茶还是秋茶；再加上现在的拼配技术，连“名山名寨”的茶都能拼配得口感近乎雷同，在“春茶”里面加上“秋茶”的原料，非专业茶人很难能够喝出来！

 

因此，小编认为，其实喝茶并不用去纠结原料是春茶还是秋茶，其实秋茶也有它的优势，秋茶最吸引人的高香，香气缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上苦涩度低，也算是别有一番滋味了。但若是用普洱春茶的价格买到了普洱秋茶，那实在是得不偿失~