一说到茶气和茶韵，不少刚入门的茶人会觉得比较玄学，有点接受不了这样的概念。那么，到底什么是真正意义上的茶气和茶韵呢？

 

气和韵的概念

 

气和韵是中国传统文化中常见的概念，《黄帝内经》说，人的“上焦”也就是心肺，把饮食物的精华布散到全身，像雾露一样滋润灌溉脏腑、皮毛，使之得到滋养，这就是“气”。

 

什么是韵？说：异音相从谓之和，同声相应谓之韵，韵是一种和谐的感受。

 

我们品普洱时经常听到这款茶“茶气强劲”，或者这款茶“韵味独特”等描述，结合中国气韵的传统使用，说明茶的气韵是确实存在的。

 

茶气：茶叶力度的精神感受

 

茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。

 

感受茶气也有层次之分、轻重之别，有直观感受，有重叠感受，也有多重感受，包括参与了文化、艺术、宗教的文化感情。

 

不过也可以这么理解，所谓的“茶气”也就是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气。简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。

 

茶气达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，从而使得人除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中……

 

茶韵：茶叶风格的审美写照

 

茶韵，一般来说是由茶的独特优异的风格、风致带给人精神上的审美写照。

 

我们知道，一款茶除了具备一定强度的茶气，还会有特殊的风格，尤其是高品质茶，人品完后精神愉悦，甚至产生联想、画面感，这些美感写照就是这款茶的“茶韵”。

 

特别要说的是，“茶韵”并不是漫无边际的联想，而是客观存在的，一方面茶品需要具备相应的特质，另一方面品饮者需要有一定的品鉴力和茶叶审美力。

 

例如，一款古树茶的“山野韵”，如果品的人有普遍的共鸣和认同，这个“茶韵”才成立。

 

茶气与茶韵的境界

 

总体来说，“茶气”与“茶韵”都是抽象的描述。一种是力度，一种是美感。

 

不同于茶气的普遍存在，茶韵更为难得。因此相比茶气而言，茶韵的境界略高一筹，这也是品鉴：“质、形、色、香、味、气、韵”七要素把“韵”放压轴的原因。

 

正确使用“气”和“韵”评价一款茶

 

气，突出力度大小，可以用“略”或者“浓”加以强调。而韵则强调形象、具体，甚至有画面感。

 

茶气常用语有：浓、强、高、低、足、正等。

 

茶韵常用语有：山野韵、蜜韵、花香韵、岩韵、陈韵、雅韵、冰糖韵等。

 

茶的气韵抽象无形，又客观存在，品茶品出“气韵”那才是好茶，才算最高境界。

 

内质丰富的好茶，总是给人带来绵延不绝的感动，你聆听它的声音就像阅读一本好书，在润物细无声的滋养中，达到一种人与天地的和谐。茶之趣，值得用一生去探寻。