除了原产地云南以外，广东省、香港和台湾是喝普洱茶的人群最密集的地区。

 

上世纪70年代以前，普洱茶的主要消费地就在香港。因为那个时候交通不方便，当普洱茶通过“人背马驮”的方式从云南运到香港之后，冲泡出来就已经是“红汤”状态。

 

此外，为了充分展现普洱茶“越陈越香”的魅力，很多香港茶商会将普洱茶存放一段时间后再进行销售。当地高温高湿的气候环境可以让普洱茶快速转化，因此，那时香港和广东地区普遍爱喝的“红汤普洱”，其实就是转化过的普洱茶。

 

时至今日，从遍布大街小巷的茶行、茶楼、茶寮、茶餐厅和凉茶铺，仍然随处可以窥见香港地区浓厚的饮茶氛围。

 

普洱茶在香港这么火热，既有历史原因，同时也与其独特的地理位置、饮食习惯、文化传承等密不可分。

 

普洱茶集散地

 

香港素有“茶港”之称，早在清代民国时期，香港就是普洱茶外销南洋和转口欧洲、美洲的集散地。

 

早期在当地流传甚广的一副茶肆对联：“普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦，龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘”，更是将普洱茶推为首位。

 

据不完全统计，香港每年进口各种茶叶2-3万吨，本地消费8-9千吨，其中普洱茶每年在香港的销量约为4-5千吨。

 

饮食习惯和文化传承

 

香港人曾经爱喝的“红汤普洱”，香气和口感与我们现在喝的熟茶非常接近。在香港温湿度相对较高的茶仓中转化过的普洱老茶，呈现出来的韵味也非常独特。

 

抛开普洱茶的投资属性不谈，很多香港人喝普洱茶，看重的其实是它的功效价值。

 

当地饮食口味偏清淡，但点心、面食、叉烧等肉类吃多了难免会觉得有些油腻。喝茶有助于消食解腻，尤其是内含物质更为丰富的普洱茶，解腻功效更为显著。

 

老少皆宜的熟茶和转化过的老茶，茶汤醇厚，茶性温润，更是深受香港茶友喜爱。

 

在传统认知中，喝普洱茶的大多是年纪较长的男性人群，但由于具有显著的降脂减肥功效，在香港地区喝普洱茶的办公室年轻人群同样不在少数。

 

代代传承的饮茶文化会在潜移默化中影响到年轻一辈，一直到现在，包括香港在内的整个珠三角地区都还保留着喝早茶的习惯，喝茶仍是他们日常生活中必不可少的一部分。