中期茶的定义

 

“中期茶”概念，近年来逐渐在普洱茶消费市场上兴起。究竟什么年份之间的普洱茶，才可称其为中期茶呢？尚未定论。说茶网编辑部第七期微享会研讨认为，我们将其仓储年限约在十年陈期左右的普洱茶生茶称为中期茶，即指在2006年到2007年间加工、生产，具有一定的品饮价值和品饮风味的普洱生茶。

 

“中期茶”概念说，是脱胎于“中生代普洱茶”“陈普”之说。2010年-2012年东莞，海外一带流行将现今定义的中期茶产品称为“中生代普洱茶”，这一叫法于2008年5月10号上海茶博会期间，在上海大可堂茶艺会所举办的一次茶会上由茶人黄刚首次提出。随后，在2013年左右，“中期茶”叫法替代“中生代普洱茶”之说在广东一带率先流行起来。

 

此外，另据茶界独立评论人白马非马在《中期茶的前世今生》一文说，“中期茶”这一概念由茶人李子超在2008年首次提出并做了定义。

 

中期茶是如何发展起来的？

 

第一阶段：2008年-2013年称为中期茶概念提出的阶段，也是“中期茶”话语权争论的阶段。

 

在普洱茶发展的早期时段，市场惯有“普洱茶产在云南，藏在香港，热在台湾”的格局之说。长期以来，台湾、香港茶商掌握了普洱茶市场的话语权。但2003年以后，普洱茶的产销发生重大变化，是生产在云南，销往广东，再以芳村为集散地配送全国，而东莞则取代了香港成为了藏茶之都。

 

这一时代的兴起，讲究的不是质量，而在乎的是产量，于是东莞茶商很快掌握了普洱茶市场的话语权，早期台湾茶商推崇“喝熟茶，藏新茶，品老茶”的教条，在东莞茶商掌握了市场的话语权后，便开始推崇“中期茶”的这一概念。

 

第二阶段：2014-2015年广东中期茶突起阶段。

 

这一阶段是由藏新茶，喝老茶开始转向中期茶交易的阶段。这时段的广东中期茶大规模的交易，主要靠的是东莞，芳村的茶商们大力推广。在2014年普洱茶市场，更是热衷于传统工艺茶，而中期茶普洱茶的初加工工艺多是传统法制造，使得消费者们更为信赖，于是云南中期茶普洱茶的发展更是突飞猛进了。

 

第三阶段：2016-至今，中期茶回归到品质时代。

 

这一时段以云南的中期茶为主导，普洱茶消费观念再次回归到“越陈越香”“陈化生香”的品质时代。云南中期茶特点重在品质，而非东莞、芳村市场重产量。此外，云南中期茶的市场观，重在以中期茶产品带动新茶促销，那为什么会选择中期茶带动新茶？

 

从近年的消费市场来看，2014年的普洱茶市场可以说是自2007年后的一个冷时期，普洱茶新生茶市场低迷。在普洱茶中期茶发展的第三个时段，云南茶商纷纷响应，将云南早期存储的“中期茶”推向市场，没想到市场反响很好，因为云南的仓储条件好，使得中期茶的存储无论口感还是外形都得到了很好的陈化，所以受到很多消费者的喜欢，因此，云南的中期茶也发展起来了，从而也带动了新生茶的发展。