祁门红茶是我国十大名茶之一，是红茶里的精品，形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金毫，闻起来像果香又像兰花香，清新独特，汤色红艳明亮，富含各种健康成份，具有多种养生保健效果。根据茶青和成品茶外形分类，可将祁门红茶分为5个等级，从低到高分别为：F等级、P等级、S等级、FOP等级、GFOP等级。

 

     F等级:嫩芽较多

   　F级的祁门红茶，是指flowery茶叶嫩芽较多的茶叶，通过看祁门红茶制作后的包装封面介绍可以了解到，该茶叶在制作中所使用的茶叶更多的是采摘哪一部分。

 

     P等级：白毫比较多

   　P级祁门红茶，是指pekoe白毫比较多的祁门红茶茶叶，白毫的存在会增加茶叶的新鲜程度，因此P级较高，也就说明了祁门红茶茶叶更新鲜。

 

     S等级:小种红茶

   　S级的祁门红茶是指small小种的祁门红茶茶叶，而小种红茶也是祁门红茶中极具代表的，香醇甘浓的味道深入人心。

  

     FOP等级：质量好

　　 祁门红茶的FOP等级，是嫩芽、白毫与小种结合研制的，FOP等级越高，就代表红茶的质量越好。

 

     GFOP等级：顶级

   　GFOP等级的祁门红茶，也就是指含有大量金白毫的祁门红茶小种茶叶，采用的茶叶基本是嫩芽，而且非常新鲜甘醇，这也算是顶级的祁门红茶了。