有时我们看电影，电影里出现的男主角优雅的坐在桌边，对旁边的侍者说：“来一瓶82年的拉菲”，可你从来没听说：给我来一壶82年的龙井。这日常和喝的饮料里，看来只有普洱茶能做到，今后的电影里或许会出现这样的对话：给我来一壶50年的生普。

    其实普洱茶是特讲究年份的，它跟替他茶叶最大的区别也就在于此。除了普洱茶之外的任何一种茶叶都讲究喝新弃老，去到茶楼喝茶的时候没人说你把30年的碧螺春拿出来尝尝，把50年的铁观音拿出来泡一壶，不可能的，早就变味了。但普洱茶就可以，而且越老越贵，为什么？因为您喝的不是普洱茶，而是时间的味道，时间慢慢的溶化在了茶汤里，茶叶慢慢沉淀在了时光里。品普洱茶就是品尝时间的味道。这个问题您咋一听好像觉得树叶我就像一外星人，怎么说出来的话不像地球人所说的，那就听我慢慢道来。

    中国人的喝茶历史可以追述到商周时期，东晋《华阳国志 巴志》记载：周武王伐纣，实得巴蜀之师......鱼盐铜铁，丹漆茶蜜......皆纳贡之。巴蜀之师是当时四川、云南、贵州三地统称，而云南有是茶叶的故乡，所以推断三千年前云南的少数民族久已经开始制作茶叶了。唐代咸通三年（公元862年）樊绰岀使云南，在他所著的《蛮书》中记载：茶出银生城诸界，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。银生城为现今云南省西南部景东、思茅和西双版纳一带。当时这一地区已经开始大规模的生产茶叶并已经行销到大理洱海附近供当地的部落饮用。到了元代，元朝有一地名叫“步日部”，由于后面转音写成汉字，就成了“普耳”（当时耳无三点水）。后来醇厚浓酽的普洱茶成了西藏、西康、新疆等以肉食为主的兄弟民族的生活必需品，普茶从此名震国内外，到了明朝末年，凡在云南境内，由乔木茶树生产的茶叶，一律称“普洱茶”。到了清代，普洱茶不仅受到海内外人士的喜爱，更是成为了宫廷御用茶，至此，普洱茶开创了最为辉煌、鼎盛的时代。到了现代，普洱茶的逐渐成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，普洱茶功效强大，强大到很多欧美国家的药店都把普洱茶作为减肥药品售卖。现代医学也确实证明普洱茶有降脂减肥之特殊功效。好的普洱茶不仅带来身体上的享受，更带来精神上的愉悦。有些老茶客平日喝惯里铁观音、碧螺春等高档人工茶，但转来喝普洱茶以后，就再也不喝其他茶了，总觉得差了些什么，差了什么？差了“时间的味道”。

    从云南种茶、饮茶、产茶的历史来看，云南当之无愧茶叶的故乡！云南普洱茶所采用的大叶种茶是最原始的茶种的茶箐制成，因此中国茶文化的历史，就等于普洱茶的历史。