汉族的饮茶习俗

 

   汉族是一个重情好客的民族，凡有客进门，不问客人是否口渴，是否要饮茶，总会用茶敬客，以茶示礼。汉族的饮茶一般以清饮为主，认为清饮最能保持茶的纯粹，体会茶的本色。饮茶方式大致有品茶与喝茶之分。

 

   大抵来说，重在意境，以欣赏茶叶香气、滋味、汤色为目的，谓之“品”。凡品茶者，得细品慢啜，所谓“三口方知其味，三番才能动真心”。若以解渴为目的的，大碗急饮者谓之“喝”。