夜深人静,整个村庄沉寂了下来,白天的喧哗早已褪去,只有对面山上偶尔传来一、二声鸟的鸣叫声,也许它也感受到这夜谧静,而抒发出自己的情感。
我正在做着茶叶,灯火一片通亮, 耳边只有机器的轰鸣声;萎凋槽热气腾腾,在杀青;揉捻机在转动着,在它的转动下,茶叶就由青在慢慢变微红;所有揉捻完,就准备发酵了;做红茶的工艺比较复杂,整套工序就像一节链条,离开那一个环节都不行的,也不是说想停下来,就停下来的,只有整套工序的完成,也就是茶的初制完成,才可以的。大家都在自己的岗位上,有条不絮地操作着,没有一丝倦意。对于我们农村来说,茶季是一年中最忙的季节,因为茶季持续的时间长。我们这里有着“真忙采茶叶,假忙除夕夜。”的说法。可见茶季很繁忙的。
山里的茶人是最辛苦的。做出来的茶叶都是来之不易的,都有山里茶人付出的辛勤劳动和汗水。茶的制作工艺很复杂,不是一下子就能会的东西。是一个技术累积的过程。只有自己亲身实际去操作,才能体会当中的艰辛。好在山里的茶人,这般热爱生活,热爱家园,热爱文化的人儿以接力棒的形式默默的,将其传承,将其发扬,好茶不在多,在精,在于有心人的一颗心!一颗芽融合了多少人的心血和汗水!喝茶的人不会忘记他们,谁会想杯中芽来自哪?谁会想杯中叶来到自己的口中,先前已经和多少人结缘,而后有缘来到我们的身边,带给我们感官上的快感,更带给我们身心上的愉悦!愿天下喝茶人,怀感恩心喝茶,怀惜福心品茶,相信你我将更加快乐,更加自在,更加幸福安康!