乌龙茶的历史鉴别

    用一个好的泡茶杯泡上一壶乌龙茶，这莫过于人生中的一大享受，但其中又会有多少人知道乌龙茶的秘密呢，今天就由作者为你揭开神秘的乌龙茶！

    乌龙茶源于武夷山，这在中国茶界是基本公认的史实。乌龙茶的制作工艺为何会起源于武夷山呢?作者认为，当是从散茶及松罗茶制作工艺演化而来的。我们知道，无论是最早记载的唐代“请雷而摘，拜水而和”的武夷“晚甘侯”，还是元代四曲皇家御茶园制作的武夷贡品“石乳”，均为蒸青团茶或饼茶。

    乌龙茶的问世，给茶叶增添了一个新类型，系一大飞跃。由于它兼具绿茶之清芬、红茶之甘醇，备受世人赞赏。特别是在武夷山独特自然环境中生长出的茶叶制成的乌龙茶（专称武夷岩茶），更是醇厚幽远、独具岩韵，饮者青睐。并成出口贸易的重要产品。

    综上所述，武夷山创制出乌龙茶，不但是茶叶史上的一大贡献，而且对于弘扬武夷文化、乃至中华茶文化都有产生积极作用。当今社会也是有许多用来泡乌龙茶的泡茶杯值得推荐，我们应继承武夷先民的创造精神，而且要十分珍惜武夷岩茶及武夷茶文化，让它为当今的两个文明建设服务。