几年前，一个偶然的机会，我在朋友家喝到一杯颜色微黄、清冽透亮的茶，顿觉馨香、浓烈、味厚、韵远，比绿茶的清香鲜爽多了一份底蕴，比乌龙茶的浓醇甘香多了一份悠远，惊讶之余，才知道这是普洱茶，一饮倾心，从此不能忘情。

 

    普洱茶产自云南，有散茶和紧压茶之分。紧压茶有各种不同形状：饼茶，沱茶，砖茶，金瓜贡茶，千两茶等。普洱茶有降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化、养胃、明目、醒酒等功效。

 

    它曾经是出生蓬门荜户的穷苦孩子，是穷人也能消费得起的“草根”茶饮。大概十年前，普洱茶的价格狂涨数百倍，一跃成为茶界炙手可热的黑马。饮普洱茶渐渐成为身份和地位的象征，大有“开口不谈普洱茶，喝尽好茶亦枉然”之势。有人说：“喝绿茶的人只是五段，喝铁观音的也才七段，喝普洱才到九段。”

 

    普洱茶经历了一段时间的狂热。白领们纷纷喝普洱茶，以证明自己时尚新潮，生意人相互送礼首选普洱茶，退休了每天遛狗养鸟的老大爷也开始拿着大杯子泡普洱茶……这不禁让我想起了当年的“郁金香热”和“邮票热”。盛极必衰，历史总是惊人的相似。2007年开始，普洱茶的价格开始迅速下跌，渐渐地回归理性。它像一个质朴无邪的孩子，被涂抹上脂粉腮红，在舞台上风光地展示，一跃成为显赫富贵的世家子弟，登高跌重，洗尽铅华，回归本真面貌。

 

    曾经的普洱茶店，门庭若市，喧嚣鼎沸，后来它走下神坛，重新成为大众饮品，“草根”饮品。2013年开始，低迷萧条的普洱茶市场开始回暖，价格回升，喝普洱茶的人越来越多了。普洱茶度过了漫漫的寒冬，迎来了又一个春天。

 

    其实，狂的是人，疯的也是人，忙的是人，闹的也是人。普洱茶还是那个普洱茶：清闲，幽静，滋味醇厚，大巧若拙，绚丽归于平淡。

 

    因为工作原因，我经常要喝酒应酬，每次吃多了，就会想起《红楼梦》中那句“回家沏碗普洱茶喝”。我回到家，打开茶叶盒，泡一壶普洱茶，第一道颜色浅黄，如琥珀般透亮，香喷喷，味道微苦，绵长柔和的味道从唇齿间，经由喉头，抵达五脏六腑，全身通泰熨贴。第二道苦味变淡，甜味变得轻盈又恰到好处，馥郁的香气弥漫在空气中，经久不息。第三道甘甜味越发醇厚浓烈，变幻多端……入睡前再喝道淡淡的普洱茶，让它一丝一缕甜津津的香味陪我进入梦乡，在梦中与它轻舞飞扬，缠绵缱绻，直到第二天黎明。

 

    我与普洱茶朝夕相对，贵贱不移，不离不弃，它不仅润泽了我的唇齿和身体，更是我精神上真正的知己，让我的心变得明净澄澈，宠辱不惊。

 

    清风徐来的夏夜，品一壶普洱茶，捧一卷好书，看繁星点点，听蛙声阵阵，还有什么事比这更惬意美好呢？