茶树种质资源的演变及茶文化传播的路径
根据《走进茶树王国》普查资料分析,普洱市茶树基部干围超过300cm的分别是:野生型古茶树发现9株,最粗大是景东县锦屏镇凹路箐大茶树,树高14米,最大丛围783(3个分枝的干围);过渡型古茶树2株,邦崴过渡型茶树树高11.8m、基部干围358cm,景东县花山镇文岔村过渡型大茶树树高11.5m、基部干围330cm。
在普查中栽培型古茶树基部干围300cm以上的普洱市没有发现,这可能以采摘度大有关,较大的有景东漫湾镇中山村大茶树,树高11.7米,基部干围273cm;澜沧县安康乡糯波大箐大茶树,树高7.8米,基部干围247cm;孟连县勐马镇东乃红芽茶,树高21米,基部干围240cm等。
从普查情况分析:普洱市茶树种质资源分布规律,全市范围内都分布有野生型茶树群落,但以无量山、哀牢山更为集中,且茶树相较更大。过渡型茶树种植也是以无量山、哀牢山地区相较多、树大、栽培历史更久。在无量山、哀牢山地区茶树品种比较杂乱,人工种植野生茶和过渡型茶品种多,这些杂交品种通称为景东茶种,这类原始性品种大茶树多,小茶树少;越往南走的宁洱、澜沧、西双版纳方向(历史是属普洱),茶树品种越纯。
根据茶界独立评论人李国标采访云南大学高照教授,写了《复兴景东茶,等待千年的轮回?》一文,他以高照教授的观点为基础,并加以发挥,认为“云南是世界茶树的原产地,但不是茶文化的原产地。云南的原住民利用茶树虽然非常早,但都是当食物与药物在简单利用,非常原始落后,谈不上有多少茶文化。中国茶文化的真正兴起应该是在巴蜀大地。因为在古代,巴蜀一直是整个西南地区文明程度最高的,拥有最先进的农耕文化。巴蜀人把茶叶进行大规模栽培与改良茶树品种,不断改进种植、加工与饮用方式,然后再将这种茶文化传播到其他地方去。为什么在云南各个产茶的地方,甚至包括缅甸与老挝的部分产茶区都流传着“孔明兴茶”的传说,这是因为三国时期,通过诸葛亮的七擒孟获,大力治理南中,这对云南而言,是跟中原先进的农耕文明的一次剧烈碰撞与交汇,巴蜀大地的茶种与种茶、制茶技术也首次传到了这个化外之邦,许多云南少数民族的先民感谢诸葛亮开发南中,带来了巴蜀先进的茶文化的贡献,因此把诸葛亮尊为“茶祖”,当成茶神来祭祀。
世界茶树的原产地是云南的澜沧江流域。在史前云南的野生型茶树中的阿萨姆卡种,本来是只适应在比较湿热的地区生长,通过基因变异有个别茶树能适应温凉的气候,于是这些变异的茶树就能迁徙到巴蜀大地大量繁殖,为了适应当地的环境逐渐演变成了中小叶种。而巴蜀的先民们对这些野生茶树进行人工驯化,培育出了先进的良种,逐渐形成茶文化的概念。在巴蜀先进的茶文化的不断参透、影响下,澜沧江流域的先民们也把那些当药和野菜使用的野生茶树、过渡型茶树进行规模化种植,并加工茶叶,改进品饮方法。”如在景东县太忠镇大柏村丫口寨发现一颗大茶树,“树高8.9m,树幅7×6.6m,最大基部干围285cm,属野生型古茶树,是早先人们从深山中把野生茶苗人工移植而成,是目前发现最古老的人工种植的野生型古茶树,被誉为人类栽培、驯化野生茶树的活标本。
云南省知名茶文化学者詹英佩老师,曾著《中国普洱茶古六大茶山》《茶祖居住的地方——云南双江》等名著,她计划撰写一部《无量山》的书,为此于2014年1—3月深入景东无量山的景福、林街等乡镇实地考察50余天,走访近百个村寨。她计划再走访无量山中一百个村寨。这是她在云南看到大茶树最集中的地方,直径80—100公分发现有不少,直径30—40公分的比比皆是,这样的资源在全世界也是独一无二的。她认为云南谈茶历史文化,茶树起源、演变,离开景东无量山、哀牢山和银生茶文化就成无源之水、无根之木。
云南是世界茶树的原产地,普洱是“世界茶源”,而无量山、哀牢山是“世界茶源”的核心。其茶种向中原地区传播过程中,逐渐演变为中小叶种,向云南其他地方传播过程中,茶树品种不断得以提纯。人们不断追求产量高,茶气重的品种进行推广。从推广路径上是以景东为中心(镇沅县过去大部归属景东)逐渐传入四周的景谷县、宁洱县、墨江县和相邻大理州南间县及一江之隔的凤庆县、云县等地,这些地区茶树品种纯度比景东高,也出现部分人工栽培野生型、过渡型茶树和中小叶种茶,只是比例比景东小。如在宁洱县困鹿山皇家茶园的400多株大茶树中间,具有大叶种和中小叶种混植,后来种植的茶树小叶种茶就更少了;从宁洱传到西双版纳、澜沧等地之后茶树品种又提升了大一步,以版纳六大古茶山,澜沧县景迈山、邦崴古茶山品种近似;版纳的良种与先进的种茶、制茶技术也开始向北传播,到明代成化年间(公元1465--1487年)版纳地区的茶种传入到双江县勐库镇,培育成为著名的勐库大叶种,再逐传到就是云县、凤庆等,最后回到祖先地景东。我这里只能从目前茶树品种情况和地域进行简述,实际茶种的推广是通过人类活动传播的。我到景东的很多老茶区采访,当地人总会说“这些连片种植,有三、四百年树龄的,据说是从勐库卖来的茶种,大的就不知道了”。勐库大叶种茶在清代之后成为云南茶的主推良种,成为历史上云南茶树品种的代表。