喝茶分为广义和狭义两种。平日里工作繁忙，由不得悠悠的泡着茶，大多数会图个便捷，丢一撮茶叶，满一壶水就是了，这是广义上喝茶的一种。另一种，包括有时候喝的很多饮料，原本也并非是山茶属植物制作，如中草药、花、水果等等，但都在用茶的方式进行沏泡、品饮，这些“非茶”火起来主要是大家看重了它们的保健功能和创新所带来的新鲜感，这些我将其也视为广义上的喝茶。

 

  狭义上的喝茶呢，我认为就得算“品茶”了。这方面，且不说日本、台湾的茶道，家乡的工夫茶算是很地道的了。严格的工夫茶工序复杂、方式讲究，坦率的讲，我至今也还没有学透，只能是遵循简易的技法。不过说到“品”字，我的理解，它既是一种技法，也是一种心法，通过这些“工夫”技法，目的是去营造一个氛围，去获得心灵的一次修行。

 

   工夫茶具一壶三杯，三杯成“品”。品茶，何止是品味茶汤本身，还是品味一脉山水、一份乡愁、百态人生。“爷爷泡的茶，有种味道叫做家；陆羽泡的茶，像副泼墨山水画”，周杰伦的歌曲《爷爷泡的茶》说的就是这个道理。

 

  多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的说法是,喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。