普洱茶压制是“松”好还是“紧”好
一个朋友来茶店，喝茶，喝着喝着突然问，为什么有些茶压的紧，有些茶压的松？松的好还是紧的好？
我脱口而出的回答，松的好！
因为普洱茶压制的紧压程度与后期陈化速度有一定关联，相同的茶品、相同存放环境，越是紧压，则陈化速度较慢，压制较松散则陈化快。
可是转化慢的，茶质的保留度高，香气明显； 相反，压制较松散则陈化快、汤水滑，但香气下降明显。
表面上看好像各有优点，各有缺点，我的经验还是松的好，因为自然转化的情况下松和紧这一点香气上的下降远远不如快速转化带来的好处。
而且还有一种可能，压的紧的是料不好，料不好的话，压的紧了才行，压的松了，就散了。
我喝过很多好茶，有的的确是紧紧的，但学是松的比较多。
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