【谈立顿模式】

@茶者李乐骏：谈立顿模式，文化大家许嘉璐先生建言，立顿模式不可学，中国茶一味走立顿模式就会消亡。许多人批评文人那里懂得行销？可许先生的观点，恰恰带来了一个在商业竞争最激烈的硅谷演化出的定律：一个商业模式的模仿者，永远不能超越其商业模式的建立者。正如诺基亚的颠覆者是苹果，苹果的超越者是谷歌，而谷歌最大的对手，其实是脸书。中国茶商业成功模式的建立，一定不能照抄任何一家所谓成功的企业，而需下大力气在解构和重构上。而任何商业模式的核心，都在于洞察，接续，引领一个族群的文化基因与文化习惯。做消费品，永远不可能离开文化。

 

【茶馆和咖啡馆的区别】

@老聂：茶馆和咖啡馆的区别：茶馆的色调比较保守，以冷色为主，咖啡基本上是暖色。茶馆要求视觉好，以利“泡一壶茶，胸怀天下”，咖啡基本原则街旁路边，有效视觉不超过10米，主张“做好自己事”。茶馆的桌子一般是长条形，置四张以上椅子，所以，茶馆话题以公众为主，大多言而无当，空操心。咖啡一般方形小桌，两张凳子。涉及话题以两人互动，以感情和商业见多，多较实际。茶馆公共话题多了，便引入麻将；咖啡感情浓了，便见抱团，常单身进来，搂着出去。

 

【用茶交心的人少】

@茶仙僧：朋友说喜欢喝茶，但不分好坏觉得喝到的茶都差不多滋味。问这次带来喝是什么茶？我说是好的白茶。他说这太浪费了，也尝不出什么好来，下次不要带那么好的茶。我说：好茶和知己分享，而非和懂茶的人分享，周围那么多懂茶的人成为知己很少，有时候为了茶还互有提防。用茶交心的人少，用茶武装自己的人多。

 

【茶是饮品】

@中国普洱茶网：茶是饮品，茶文化虽博大精深，但是不能弄成“神”学，否者就真的“非茶”了。“茶山不是圣山，茶水也不是圣水，茶人更不是圣人”。

 

【普洱茶的甜味从何而来】

@普洱杂志社：普洱茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物（氨基酸）。虽然普洱茶中的甜味物质的含量不是很高，也不是茶汤的主要呈味物质，但正是这类甜味物质的存在对普洱茶的苦涩味起到了一定的掩盖和调和的作用，对茶汤滋味以及初制过程中茶叶香气的形成有一定的帮助。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。一般较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶。

 

【老帕卡】

@骋冰v陈氏普洱：老帕卡是茶农自家日常饮用的茶，原来并不外销。采摘茶树上的老叶子，经过杀青(老帕卡是"涝青"，就是把采摘来的老叶子放在沸水锅里煮一下)，捞出晾晒，待干后即成老帕卡。冲泡前最好放在炭火上稍微烘烤，这样有助于老帕卡的香味在饮用时全部释放出来。总概：关键是什么老叶。

 

【中年是一杯下午茶】

@贯一草堂：董桥有一篇文章很是耐读，《中年是一杯下午茶》：中年最是尴尬，天没亮就睡不着的年龄，只会感慨不会感动的年龄......中年是杂念越想越长，文章越写越短的年龄......光阴在无声的流淌，端茶的人在变，不变的是亦甘亦苦的茶滋味。

 

【烧野草的农民】

@达闻艺术-印象收藏：后印象派大师梵高“烧野草的农民”，1883年。从艺术技巧来看，他早期作品大多笔触简陋，色调晦暗，人物造型古怪呆板，甚是平平，但联系他后来的成就往前溯源，就发现其中不乏动人之处；该作野草燃烧后跳动的火焰，竟没能将农民脸上和身体照亮一丝一毫，仍旧黑漆漆一团，瞬间的反差透射出古希腊悲剧之美。

 

【世相】

@界面：【世界围棋排名变了：第一名它不是人是AlphaGo】7月18日，世界职业围棋排名网站GoRatings公布最新世界排名，谷歌旗下DeepMind的人工智能系统AlphaGo以3612分超越3608分的柯洁成为新的世界第一。在此之前，柯洁已经连续24个月占据榜首。不过，这个排名将来也可能会因为柯洁迎战AlphaGo而发生变化。