《阳羡茗壶系》说：“壶供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砒，汤力香茗，俾得团结氤氲。”

紫砂壶泡茶的优点：

1  用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。

六方井栏

2  壶泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。

3  紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬冷季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。

4  紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

 

六大茶类要搭配对紫砂壶，泡茶才够味

好壶配好茶，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感。今天，就介绍一些茶叶与紫砂壶的搭配，以供大家参考。

 

绿茶+紫砂壶

绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：

1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以；

2、壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高；

3、容量：250cc及以上。

 

红茶+紫砂壶

红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶：

1、泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料；

2、壶型：壶身较高深、窄长的；

3、容量：200cc以上均可。

 

乌龙茶+紫砂壶

乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：

1、泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣；

2、容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内；

3、壶型：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。

 

黑茶+紫砂壶

黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：

1、泥料：紫泥类(生普、熟普皆可)，绿泥类(可泡生普)；

2、壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓；

3、容量：200cc以上。

 

黄茶+紫砂壶

1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以；

2、壶型：口盖较大；

3、容量：200cc以上。

 

白茶+紫砂壶

白茶需要爽利散热的泡茶氛围，因此在泡饮白茶时需注意：

1、泥料：紫泥类，绿泥类均可；

2、壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高；

3、容量：300cc以上。