普洱茶文化 / 普洱茶杂谈_普洱茶知识大全,普洱茶解答,普洱茶问题,普洱茶杂谈-中国普洱茶官方网站

早春普洱茶第一芽
日期：2014-07-05 15:17:23 点击：149 好评：0

春江水暖，一芽初展。往年，云南普洱茶最早第一拨春茶在此时差不多就下树了。今年我们跟随着哈尼族茶农巴三一家上山采茶。巴三家住在西双版纳傣族自治州勐海县东南部大山深处。当地的少数民族为古代濮人后裔，可说是茶的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶，故而作为最古老茶树原产地的勐海县也被公认为普洱茶第一县。巴三家的茶山...查阅全文

查看 | 去评论

轻松享受喝茶时光
日期：2014-07-05 10:56:22 点击：183 好评：0

喝茶的时候你喜欢做些什么呢？喝茶时，我喜欢翻阅旧书，也许我是个恋旧的人吧，总觉得那发黄的纸张有岁月的痕迹，偶见空白处的注解能依稀寻到当年的心迹。一页一页的翻，似乎穿越时空回到过去。经年过去，还是喜欢朱自清、周作人的散文，美丽而悠远；喜欢徐志摩、戴望舒的诗，韵美却深长；喜欢钱钟书的《围城》，喜欢沈从文的《边城》...查阅全文

查看 | 去评论

古树茶是如何兴起
日期：2014-07-05 10:37:09 点击：217 好评：0

若说2000年前后，中国普洱茶市场所产生的变化，除了众多中小茶厂的兴起之外，还不得不提到另外两个概念，第一即是---大树茶/古树茶的兴起，第二则是干仓普洱茶的兴起。以下将分别作出论述。而说起大树茶/古树茶概念的起源，则需要追溯到茶树起源的纷争。自19世纪开始，关于茶树起源的争论一直是世界茶叶界的一大难题。而茶树起源自中...查阅全文

查看 | 去评论

茶包装鉴别的标准
日期：2014-07-04 16:10:52 点击：181 好评：0

茶包装是茶在购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键，一个精美别致的茶包装，不仅能给人以美的享受，而且在超市不断出现和销售方式改变的今天，能直接刺激消费者的购买欲望，从而达到促进销售的目的，起到无声售货员的作用。好的茶包装匕有收藏价值，也可作为复用包装再次使用，在节约资源的同时，弘扬了茶文化，一个好的茶包装设...查阅全文

查看 | 去评论

罐茶制作方法
日期：2014-07-04 14:52:23 点击：75 好评：0

第一步是烤枣，枣皮糊了，散发出清香，然后就可以放在罐罐里了，据说这样枣味才更入茶香；第二步是把装好原料的罐罐放在电炉上，一般茶叶是最后放入的，只要茶一入，水就会沸腾的；第三步是把喝茶的小茶杯准备好，看着罐罐内沸腾的水面，等着飘香；慢慢煮，静静呷，才能体会到其中的乐趣，才能品味到原料的纯香。下面是不同几处地方...查阅全文

查看 | 去评论

饼茶的由来与发展
日期：2014-07-04 14:37:04 点击：125 好评：0

原始晒制的干茶，是我国最早产生的茶类之一。但挑剔地说，它还只是一种简单加工的而不是制造的茶类。因为它除了翻晒以外，不分也分不出其他工艺。所以，最初的茶叶制造，是从复合不同的原始加工方法开始的。如我们前面说到的烧茶这种杀青工艺的原形，把它和晒茶这二种原始加工方法结合起来，即将鲜叶先在火上略烧一下，然后再把它摊晒...查阅全文

查看 | 去评论

晒茶是原始茶叶生产的最早方法
日期：2014-07-04 14:34:09 点击：191 好评：0

由这种方法生产的最早茶类，很可能就是利用日晒致干的干茶。因为晒干是原始生活中最普遍和最经常的实践，也是古人干藏食物的一种基本方法。以民族学材料为例，如我国贵州苗族过去采集的食品，有些即经过晒干后收藏的。如他们采集蕨类和野百合的根茎，就是把挖到的块根、块茎，先洗净放在木槽和木臼中舂烂，然后放到水里浸漂，滤去渣滓...查阅全文

查看 | 去评论

火候对炒茶的重要性
日期：2014-07-04 12:06:42 点击：203 好评：0

都说新官上任三把火，其实茶叶制作过程中也有三把火，制茶三把火之间：杀青、干燥与焙火。茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或「蒸青」，我们都说它是制茶的第一把火...查阅全文

查看 | 去评论

喝茶能增强免疫力
日期：2014-07-03 16:52:46 点击：200 好评：0

曾几何时，喝茶只是中老年人的一种消费习惯，年轻人则偏爱碳酸饮料、咖啡饮料等；而今，这种习惯正在逐渐打破，越来越多的年轻人也加入了喝茶的这种消费潮流。尤其是白领，更加偏爱喝茶，这是由于其的工作性质而决定的：因为白领每天都长时间对着电脑，承受着强大的电脑辐射，眼睛也很干涩、模糊；还有，白领一上班就处于紧张忙碌的工...查阅全文

查看 | 去评论

一起感受茶道精髓
日期：2014-07-03 16:38:08 点击：192 好评：0

一、认识中国茶。茶叶中含有300多种化学成分。如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，这都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。茶道所指泡茶规范，是为了发挥各自茶性优点，抑制不足之处，礼序之中遵循和俭敬美基本要义。而中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格，均可以相应茶...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶不同发酵程度的保存
日期：2014-07-03 15:20:15 点击：117 好评：0

普洱茶对于我们来说并不陌生，普洱茶在我们生活中也占有了重要位置，不仅因为其非常奇特的保健功效和效果非常好的减肥功效，更主要的是普洱茶越陈越香的最大特色极其令人回味无穷的滋味。普洱茶是由普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶；普洱茶外形色泽褐红，冲泡后汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味...查阅全文

查看 | 去评论

给普洱茶一点时间
日期：2014-07-03 14:41:47 点击：198 好评：0

很多茶友会有这种境遇，当买到一款新的生茶，却发现它并不好喝，不过不要紧，放放，给普洱茶一点时间，放久了就好喝。因为，当时大家还试喝普洱，还想着普洱茶是用来喝的，要好喝才行。后来，普洱茶买回来，更高价卖出去，不用放多久，能赚钱就行。不用试，不用喝，管它好不好喝，还千万不要拆开箱，因为，不是原装箱卖不出去。现在...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶发酵的层次
日期：2014-07-02 14:25:34 点击：64 好评：0

首先应当确定的是，普洱茶属于最原始的发酵技术。它与我们现今的发酵工程还有很大的差距。它的制作主流一直沿袭传统的制茶方法与发酵模式。这方面的技术创新，除了上世纪七十年代发明了一种渥堆即快速人丁发酵方法外，基本上没有大的突破。而这种渥堆方法的出现，也只限于普洱茶熟茶的制作范畴。普洱茶传统制茶的主流现今称之的生茶，...查阅全文

查看 | 去评论

时间对茶的影响
日期：2014-07-01 17:35:24 点击：201 好评：0

通常情况下4年之内的普洱茶都被称为新茶，在普洱茶收藏领域中一向有藏新茶喝老茶的说法。所以，新茶的投资与收藏在普洱茶中的份量是最重的。在新茶投资上，因为每年气候条件的不同，同样山头不同年份的毛茶在口感上会略有差别。正因为这点差别的存在，往往同一品牌、相...查阅全文

查看 | 去评论

晒青毛茶原料价格突破万元
日期：2014-07-01 16:25:45 点击：143 好评：0

越来越多的迹象表明，普洱茶行业将在农历甲午年迎来重大转折，茶商、茶人、茶企、资本、媒体等等，将重新聚集澜沧江两岸，成为这场普洱茶盛宴的重要角色。所不同的是，这一次的聚焦，因古树茶而起，因假冒古树茶而止，时间跨度长则至2015年，短则在今年便见分晓。 1、晒青毛茶原料价格突破万元老班章的原料收购价，将在去年的基础上大...查阅全文

查看 | 去评论

紫砂壶艺术及其格律
日期：2014-07-01 15:38:46 点击：83 好评：0

说到格律，到知道唐诗宋词。唐诗宋词经过较长时间的不断探索和发展完善，分别到唐代和宋代形成了自身完整的艺术体系并出现了李白、杜甫、苏轼、柳永等一大批艺术巨匠。达到了艺术水平的高峰，成为一种具有中华民族特色的十分独特而又完美的艺术形式。唐诗宋词对字数、句数、读音的平仄、句子的对仗及押韵等都有十分规范而又严格的规定...查阅全文

查看 | 去评论

紫砂壶收藏的八招
日期：2014-07-01 15:29:34 点击：181 好评：0

一、不可急功近利，紫砂壶是人一生的玩物，也是爱好者情感偏好的投射，不可能有速成的，只能一点一滴的积累，如果你太浮躁，估计是要交不少学费，新手玩壶的路还很长。现在的新人很茫然，并不明白什么是原矿紫砂，只能把自己的想象强加在紫砂身上，刚开始喜欢颜色鲜艳的，光亮的，泥被打成一百二十目通粉的，表面细得像玻璃一样的。这...查阅全文

查看 | 去评论

紫砂壶造型中骨与肉的关系
日期：2014-07-01 15:23:16 点击：101 好评：0

骨肉亭匀，很好地诠释了紫砂壶造型中骨与肉的关系。用子冶石瓢泡茶，我常常感觉是在和一位高士对饮交流。我最喜欢的壶型是子冶石瓢。它的整个壶体巧妙地运用了三角形的对照变化，身筒与盖为一个大的三角，把圈为三角，钮为三角，三足也构成三角，甚至直流与身筒也构成了虚的三角。这些三角更能巧妙而和谐地组合在一起，可以说，子冶石...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶蚕豆的惊喜
日期：2014-07-01 14:43:36 点击：74 好评：0

我的身边不乏有爱心、善于制造惊喜的女友，那一天在宁波南塘老街，王玉买了很多特产让我带回台州，里面有棒棒糖带来的惊喜，还有这袋咸蚕豆。原来觉得此豆下酒最好一个戒酒戒荤的佛弟子，没想到提供了下酒佳肴不过由于感冒冒头，晚上为了多喝水，吃点咸的，就用此豆下普...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的浓厚之韵
日期：2014-07-01 12:39:27 点击：66 好评：0

品茶不仅是修身养性的悟化，此中的审美情趣亦难言表。品茗讲究精茶、真水、活火、妙器、闲情,缺一不可，从中能够得到美的精神享受。品评名茶，就是一种享受，各地名茶，有各地风韵,曼松贡茶普洱茶的浓厚之韵，都是一种享受。...查阅全文

查看 | 去评论

2014年无疑是风云变幻的一年
日期：2014-07-01 11:25:13 点击：88 好评：0

第N次听见有同行说公司某人又走了，继续招各种人才包括文秘、市场方向、网络运营等，却招不到人，或者留不住人，这不是个案。第N次听同行感慨，现在的员工难留，做顺手基本都选择走了；大学生更难招，很多眼高手低，来谈工作的第一件事就是问待遇，待遇太低了扭头就走，这也不是个案。茶行业留不住人茶行业同工不同酬，薪资水准比其...查阅全文