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什么是茶的厚度？什么影响了茶的厚度？厚的作用浅析
日期：2024-06-26 14:43:30 点击：91 好评：0
厚对于茶的滋味而言，有着提高整体高级感的作用。...查阅全文
普洱茶苦涩甘甜成分分析
日期：2024-06-25 14:59:52 点击：125 好评：0
喝茶人经常提及：“不苦不涩不是茶”。...查阅全文
普洱茶的汤质，来自于哪些物质？
日期：2024-06-21 09:59:44 点击：158 好评：0
- 构成茶汤稠厚的物质 - 丨 主要物质：糖类、果胶 丨...查阅全文
普洱茶茶汤的浓稠度是如何形成的？
日期：2024-06-20 16:19:54 点击：95 好评：0
原果胶是构成茶树叶细胞的中胶层，由果胶素与多缩阿拉白醛糖结合而成，在稀酸的作用下分解成水化果胶素，在原果胶素的作用下，形成水溶果胶素。...查阅全文
喝普洱茶有“刮油”感？七大有益物质百科
日期：2024-06-18 10:53:49 点击：150 好评：0
常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的还有很多物质对人体也有益。...查阅全文
为什么古树的陈化速度比一般普洱快？
日期：2024-06-18 10:03:24 点击：121 好评：0
主要是古树的内涵物比一般普洱要丰富，参与转化的物质多了，转化的速度就比一般普洱要快了。 ...查阅全文
喝茶为什么可以提神，茶中能提神的物质是什么呢
日期：2024-06-12 09:39:12 点击：121 好评：0
茶叶具有一定提神功效，但实际效果弱于咖啡。...查阅全文
对普洱茶来说，“水浸出物”为何如此重要？
日期：2024-06-08 10:50:42 点击：78 好评：0
不论在生茶、熟茶还是调饮茶，水浸出物对普洱茶品质的形成都有关键的作用。...查阅全文
普洱茶不同物质带来的口感是什么？
日期：2024-06-06 17:32:50 点击：160 好评：0
普洱茶的口感源于其水浸出物，而茶叶的本质是基础。通常普洱茶水浸出物为30%~50%，不同类别的物质的口感各有其特性。...查阅全文
普洱茶的香气不只是“气体”，而是丰富的种物质！
日期：2024-06-06 17:21:20 点击：82 好评：0
茶汤内含物质丰富，往往会形成挂杯现象。这时候嗅到的挂杯香，是一种物质，而不是一种气体。...查阅全文
茶的五味，从何而来？
日期：2024-06-06 10:28:04 点击：70 好评：0
茶也有五味：苦、涩、鲜、甜、酸，茶常常带有综合性的滋味，这些味道在不同茶类中，所表现出来的显性滋味不同，这也是有的茶偏苦，有的偏鲜甜原因之一。...查阅全文
普洱茶的“糖苷”是怎么一回事？
日期：2024-06-05 17:12:43 点击：193 好评：0
糖苷，对普洱生茶和熟茶的收藏都至关重要。...查阅全文
普洱茶的转化，离不开这9种物质的转变！
日期：2024-06-05 10:46:15 点击：89 好评：0
普洱茶的转化可以说是一段奇妙之旅，既漫长又让人期待。...查阅全文
茶氨酸，组成茶叶鲜爽滋味的重要物质之一
日期：2024-06-04 10:30:41 点击：472 好评：0
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，茶氨酸是γ-乙基酰胺，是茶叶中含量最高的氨基酸，约占茶叶氨基酸总量的50%-60%。...查阅全文
到底是什么，让普洱茶喝起来像是在喝汤？
日期：2024-05-28 13:57:12 点击：128 好评：0
普洱茶是越陈越浓越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感，也会有所提升，当然了，前提是选用优质的原料，如果一款茶的汤水单薄，那么无论存储多久，都不会变得粘稠，这一点也要注意。...查阅全文
普洱茶的苦味主要来源于这些物质
日期：2024-05-21 15:02:54 点击：187 好评：0
苦味的成分有：多酚类物质，包括儿茶素、酯型儿茶素、黄酮类、花青素。二是生物碱，其中有咖啡碱，可可碱，茶碱。三是脂类物质，包括茶皂素。...查阅全文
茶叶内含物质对身体的作用？
日期：2024-05-15 14:07:28 点击：127 好评：0
硒是人体谷胱甘肽氧化酶的必须组成，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力。硒还具有抗氧化功能。...查阅全文
茶汤的厚度从哪里来？
日期：2024-05-15 11:06:02 点击：124 好评：0
厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。...查阅全文
茶叶的内含物质有哪些？
日期：2024-05-14 17:48:01 点击：409 好评：0
我们一起来看看茶叶的内含物质到底有哪些吧。...查阅全文
如何去判断一款茶的内质好坏？
日期：2024-05-14 17:43:51 点击：157 好评：0
判断一款茶的内质，首要的一点就是：尽可能多的掌握一款茶的原料、工艺和仓储信息。...查阅全文
普洱茶真的越陈越香吗？香自哪里？
日期：2024-05-14 11:15:41 点击：85 好评：0
“陈化”是普洱茶酝酿香气、升华品质的关键，在普洱茶陈化的过程中，茶叶中很多内含物质与空气中的氧气自动氧化，芳香物质含量下降，产生丙醛、戊烯醇等，使茶叶陈香显著，汤色红褐。...查阅全文
为啥树龄越大的普洱茶，苦味越容易化掉？
日期：2024-05-13 11:26:49 点击：77 好评：0
茶本身就带有苦味，区别只是苦味的浓淡和是否能快速化掉。...查阅全文
普洱茶转化的八个关键
日期：2024-05-10 17:04:39 点击：121 好评：0
我们一起来看看云南农业大学的研究结果——普洱茶在合理存放条件下是如何转化的。研究团队对不同的样本进行了长期跟踪发现普洱茶转化有8个方面是非常关键的。 ...查阅全文
为什么茶叶里的咖啡碱，不叫茶碱？
日期：2024-05-07 11:22:30 点击：252 好评：0
今天我们说说茶叶生物碱中的主要成分咖啡碱。...查阅全文
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图文解说
茶鲜叶中的糖类物质
茶鲜叶中的糖类物质
茶叶中呈味成分
茶叶中呈味成分
茶叶里的健康
茶叶里的健康
茶叶的氨基酸
茶叶的氨基酸
黑茶的金花
黑茶的金花
茶叶氨基酸有分布规律
茶叶氨基酸有分布规律
茶树氨基酸的组成
茶树氨基酸的组成
哪些茶叶含氨基酸多
哪些茶叶含氨基酸多
茶叶中的几大营养物质
茶叶中的几大营养物质
茶汤的滋味主要受多酚类物质影
茶汤的滋味主要受多酚类物质影
普洱茶咖啡碱的吸收情况
普洱茶咖啡碱的吸收情况
茶多酚对茶的影响
茶多酚对茶的影响
普洱茶成分的丰富多样性
普洱茶成分的丰富多样性
茶叶中的10种成分
茶叶中的10种成分
<b>茶叶里的四种主要成分</b>
茶叶里的四种主要成分
茶汤中可能导致回甘的成分
茶汤中可能导致回甘的成分
普洱茶里含有多少咖啡因呢
普洱茶里含有多少咖啡因呢
普洱茶发酵过程的微生物变化
普洱茶发酵过程的微生物变化
春茶的氨基酸含量最高
春茶的氨基酸含量最高
解读普洱茶中主要的6种微生物
解读普洱茶中主要的6种微生物
影响普洱茶品质的微生物
影响普洱茶品质的微生物
茶多酚的作用
茶多酚的作用
<b>普洱茶滋味丰富的原因是什么</b>
普洱茶滋味丰富的原因是什么
解读茶叶中主要成分茶多酚
解读茶叶中主要成分茶多酚
热点排行
1 再来谈谈红茶菌
2 &#8203;茶叶的主要成分及其茶汤滋味构
3 科学解读茶叶中的茶多酚、茶多糖、生物碱、
4 茶叶鲜叶的主要成分
5 普洱茶的各种滋味是如何产生的
6 简介：茶叶中所含的酶类
7 为什么说茶喝三泡？其意义和原理是什么？
8 茶叶中的草酸
9 经常喝茶，你知道什么是“茶烟”吗？
10 茶叶中的儿茶素分布及形成
11 普洱茶陈化之酶促反应
12 茶叶中的茶氨酸是什么？
13 茶里的茶多酚为何能防治癌症
14 茶叶中的“玫瑰花香”来源于何处
15 普洱茶中对人体有用的内含物质有哪些
16 茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称
17 搞懂普洱茶要了解茶汤水浸出物
18 茶叶中的六大营养素
19 为什么普洱茶的PH值小于7，却是碱性食品？
20 普洱生茶的主要成分
21 茶叶中内含物咖啡碱的利与弊
22 茶叶内含物儿茶素类化合物的保健作用
23 什么是茶叶的溶出率？不同茶叶的溶出率是不
24 茶叶茶多酚类物质介绍
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