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茶虫语四则
日期：2016-08-26 14:13:09 点击：77 好评：0

《甲壳虫》我们张开翅膀转移帮忙人类疏松土壤化解茶枯枝叶腐朽植物不侵犯庄稼一枝一叶许多同伴分解土壤有进无回你们该扪心自问没有我们土壤不再是沃土一块块如浇注的水泥《毛毛虫》垂挂着长长的丝浑身毛刺触到浑身疙瘩不爱有人侵犯隐私群起进食茶嫩芽叶好吃仅留光溜溜的枝《茶丽纹象甲》皑亮的盔甲的外衣在铁观...查阅全文

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螃蟹脚为何神一样的存在
日期：2016-08-25 14:17:46 点击：153 好评：0

今天的主角竟然不是普洱茶？螃蟹脚又是什么鬼脑补了各位茶友的N种反应，都觉不够丰富。螃蟹脚，又名：枫香槲寄生，扁枝槲寄生，桑寄生科、槲寄生属植物。寄生于多种植物上。因其枝条为节状带毫，故被当地人称为螃蟹脚。螃蟹脚的传说据说只有在云南老茶区的古茶树上才能找到一种植物，它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成...查阅全文

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什么是普洱茶黄片滋味如何
日期：2016-08-24 15:44:38 点击：1005 好评：0

1、什么是黄片？普洱茶黄片其实是有两类的，一类是我们常说的老黄片，另一类是嫩叶黄片，通俗来说也可以叫做小黄片。老黄片一般是级数较高的偏于粗老的茶箐，因为生长时间长叶片有些发黄，在树龄大的古茶树上较容易出现。且因茶箐粗老水分含量低，在杀青时较容易失水变黄，在揉捻时因不容易成条或者条索疏松，为避免影响茶形整体感官...查阅全文

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普洱茶树全是宝
日期：2016-08-19 14:44:30 点击：149 好评：0

从古至今，大家都只知道喝茶是用茶叶泡的，然而今天小编要告诉大家的是，云南普洱茶不单是茶叶才能吃，而且茶树全身都有其独自的特点！下面就随着小编一起来看看吧！可以说普洱茶树一身都是宝，处处入药，其叶梗、树木、花苞、籽实、油香均能治病，没有副作用（建议您采用野生乔木，一年四季均可采摘）。普洱茶叶可治疗疟疾、痢疾、...查阅全文

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螃蟹脚是风格独特的茶树寄生植物
日期：2016-08-10 15:33:17 点击：193 好评：0

近年来，随着普洱茶的流行，螃蟹脚逐渐进入了人们的视线范围。有的人认为，螃蟹脚是古树茶特有的寄生植物，是生态优良的印证，同时也可以和茶叶一起被喝掉，事实是这样么？螃蟹脚是一种寄生类植物，又名枫香槲寄生，属于桑寄生科、槲寄生属植物。螃蟹脚属于灌木，高度可达0.50.7米，生长在海拔200750米（西南地区11002500米）山地阔叶...查阅全文

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浅析普洱茶“黄片”
日期：2016-08-09 15:28:51 点击：176 好评：0

一说到普洱茶黄片，很多茶友都知道是普洱毛茶分拣出来的废料，很不值钱，也没多少人会喝它。现在逐步有商家开始大力推广黄片，包括洪普号也在推广老班章黄片、冰岛黄片。而黄片其实是生普里面最甜的了，比较适合刚接触普洱茶的朋友，下面我们就来详细说说黄片吧！黄片这个名词在茶界并没有成文的定义，但传统上一般是指老茶树上比较粗...查阅全文

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螃蟹脚可以和普洱茶搭配饮用吗
日期：2016-08-05 14:13:02 点击：254 好评：0

云南普洱茶古茶山古树茶众多，制作成的茶叶是受到众茶人追捧，云南的古树普洱茶树上面，或者是一些云南原始森林中，茶树树龄在上百年乃上千年的老树茶上面，就会寄生长有一种寄生植物，它的长相精致，整体看有点像小珊瑚，又因其枝条为节状带毛，与螃蟹的脚极为相似，因此被当地人形象为螃蟹脚。《本草纲目》中称：形如蚱蜢脚者佳。完...查阅全文

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认识老茶头
日期：2016-08-04 15:24:19 点击：169 好评：0

很长时间没谈发酵了，今天特此谈谈，就行业的发展现状来说，关于发酵一些似是而非的结论和认识多了去了，老茶头就是代表，也不是说大家的认识荒腔走板，而是我们的认识解释力很弱，只能说明某个方面的问题，对老茶头缺乏一个全面系统的了解。首先对于老茶头的名称缘起...查阅全文

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老黄片不一样的味道
日期：2016-08-04 10:37:03 点击：318 好评：0

多变是普洱茶特点，同样的茶区不同的山寨，各具特色的茶味道也是普洱茶特征之一，所以说老黄片是普洱茶中的奇葩一点都不为过，在云南原始山寨里，茶农们把老树上（野生古树）稍嫩点的老叶采回家里，制作成当地人爱喝的粗毛茶 - 老帕卡（老黄片），另外一种说法，茶农们采摘茶叶后，在进入杀青、揉捻工序时，嫩的芽叶会卷成条索，有些稍...查阅全文

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普洱茶树上的“宝”
日期：2016-08-02 15:09:07 点击：100 好评：0

普洱茶消食去腻，降脂减肥。熟茶茶性温热，暖胃安神；生茶茶性寒凉，清热降火。作为公认的健康饮料，普洱茶的品饮、功效是众所周知的。中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。现代医学更是认为普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心...查阅全文

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虫屎茶的营养价值分析
日期：2016-07-28 16:04:01 点击：121 好评：0

屎茶的营养价值分析：据记载，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效，是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。专家通过分析了解到，虫茶含有20种氨基酸，和一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养...查阅全文

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“螃蟹脚”怎么吃
日期：2016-07-27 14:17:29 点击：124 好评：0

螃蟹角：是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形如蟹肢而得名。螃蟹角为桑寄生科槲寄生属植物扁枝槲寄生VisumardiculatumBurrof的干燥带叶茎枝。别名有螃蟹脚、螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等，只有在上百年的古茶树上才能找到它。据医学...查阅全文

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古茶树上的精灵—螃蟹脚
日期：2016-07-27 10:51:13 点击：215 好评：0

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稀有茶类“紫芽”普洱茶
日期：2016-07-26 15:45:19 点击：169 好评：0

普洱茶紫芽是云南大叶种随气候变化导致的变异芽体，数量非常稀有，因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，即便是千年古茶树，也少有发现紫芽的。紫芽茶晒青工艺:采用传统工艺使茶叶压制成型特点:茶饼圆润、汤色红亮、无杂味异味、回甘明显，香气沉稳口感厚重、滋味饱满，有较高的保健价...查阅全文

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陈皮为何雄踞“广东三宝”之首
日期：2016-07-26 15:00:02 点击：229 好评：0

说到陈皮，不得不提到广东，作为广东三宝之首的陈皮，究竟有着怎样的特别之处呢？在诸多的陈皮产地中，新会陈皮又为什么会特别珍贵呢？今天小编与您一起来聊聊陈皮。新会梅江柑源于两江交汇、咸淡交融、三水融通的地带。不同时期采摘会有不同的分别。不同采摘时期陈皮的分别柑青皮（青皮）在果实未成熟，果皮呈青色时采摘，按采收加...查阅全文

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普洱茶老黄片——不能扔掉的良品
日期：2016-07-19 15:01:49 点击：213 好评：0

老黄片，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为老黄片。有不了解情况的人说，老黄片是病叶、枯叶，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，已经自己脱落。老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶...查阅全文

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普洱老茶头收藏有何门道
日期：2016-07-18 15:27:48 点击：225 好评：0

老茶头是渥堆发酵时，地表最上面一层，一般是板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。老茶头最核心的价值，在于含有丰富的果胶质。相比于正常的熟茶，其所产生的特殊效果有三：一是特别耐泡，二是茶汤特别柔滑，三是肠胃道的保健功效明显。在以前，这些自己抱团渥堆的茶疙瘩并...查阅全文

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茶界新秀“小青柑”来袭
日期：2016-07-18 14:15:54 点击：209 好评：0

小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的大红柑（陈皮普洱茶），采用果皮未着色生理未成熟时纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤红浓透亮，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。...查阅全文

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虫屎茶又名“龙珠茶”
日期：2016-07-15 15:35:04 点击：157 好评：0

虫屎茶又名龙珠茶，系湖南省安化县的一大特产。当地盛产黑茶，是闻名遐迩的黑茶之乡。制作好的黑茶在存放过程中会招引许多小黑虫，即安化特有的黑茶茶虫。当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物虫屎，通过适当的处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。虫屎茶带有高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有一番风味，...查阅全文

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普洱茶的忠实伴侣——螃蟹脚
日期：2016-07-15 15:10:08 点击：119 好评：0

普洱茶的风靡史： 1、乾隆时期：乾隆皇帝一句冬饮普洱，夏品龙井，让普洱茶名声大振。然后接下来并没有什么卵用，普洱茶并没有因此而大红大紫，与其说不温不火不如说半死不活。 2、上个世纪80年代：台湾地区的文化界、医学界、宗教界开始极力热捧普洱茶的保健功能，让普洱茶在台湾有了自上而下的普及和追捧。 3、从90年代起，有心的港...查阅全文

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浅析柑普茶的制作过程
日期：2016-07-12 16:21:41 点击：98 好评：0

近年来，柑普茶以黑马般的姿态闯入了人们的生活，在茶叶细分领域开辟了一片天地。面对小巧喜人、风味独特的柑普茶，很多人好奇柑普茶是如何制作的？今天，小编带大家一起去了解柑普茶的制作。柑普茶制作之柑果清洗每年十一月份前后，新会地区的柑果开始陆续进入成熟季节，原本绿油油的新会柑开始转黄、转红。采摘之后的新会柑果实扁...查阅全文

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当陈皮遇上普洱门当户对意趣相投
日期：2016-07-08 14:13:15 点击：109 好评：0

香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情和别的茶求新不同，普洱的好，恰是一个陈字。而广东三宝之首新会陈皮，则更是有着千年人参，百年陈皮的美誉，一个陈字，道尽其妙。二陈相遇，碰撞交融，又会生发出怎样的醇厚甘香？佳皮可陈劣柑不可初识柑普茶，是在一个初春的上午，几个朋友闲坐，席间有人掏出一枚深褐色几近乌黑的果子，请大家品评...查阅全文

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陈皮普洱：天然的保健功效
日期：2016-07-07 16:16:45 点击：126 好评：0

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。柑橘属常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。每年的8月到12月，柑果由青皮到红皮，其生理成熟度不断加深，颜色由纯青绿逐渐转为微红色乃至大红色，柑果表皮的油室不断凹深，皱缩逐渐明显，皮质由硬变软、从薄变厚，滋味由辛苦逐渐转为...查阅全文