普洱茶文化 / 普洱茶美食_普洱茶美食普洱茶做饭普洱茶做菜普洱茶佳肴普洱茶膳食-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

茶尖上的美食——普洱茶熏七分骨
日期：2017-05-17 11:57:53 点击：127 好评：0

彩云之南，一个美丽的地方，这里不仅有秀美的山河、淳朴的民风，还有地道的民族美食，这个五一小长假，我们一边看风景一边品尝云南普洱茶膳美食。普洱茶不仅可以饮用，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。今天给大家推荐普洱茶熏...查阅全文

查看 | 去评论

吃一盘肉末炒茶叶可好
日期：2017-05-15 11:27:51 点击：106 好评：0

茶作为一种益生饮品，不但可以解渴、长精神，适量饮用，还可以健脾胃。一般人只知道茶叶可以泡着喝，却不知道茶叶最初是作为一种可以食用的菜蔬而出现的。饮茶不言喝而冠以吃字，大概正是和早期连汤带叶吃掉的饮茶习俗有关。冷香斋主人雅好饮食，虽然日常所食只是粗茶淡饭，却常常能变出一些新鲜花样来，一则可以开胃，二则也能得菜蔬...查阅全文

查看 | 去评论

从未遇过如此清新脱俗的茶美食
日期：2017-04-18 14:58:47 点击：163 好评：0

在吃货这条路上，除了一杯茶令人沉醉外，还有更多茶香于美食中袅袅不散。今天，就来介绍几道以茶入菜的美味小清新菜式~ 红茶香薰骨排骨事先用顶级滇红泡过一晚，是名副其实的香薰骨，之后才用梨木和龙井茶熏烤而成。所谓滇红，即云南红茶，以形美、色艳、香高、味浓而闻名。也正因为如此，这道红茶香薰骨除了排骨的浓香外，滇红特有...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶不但能喝还能吃
日期：2017-04-15 15:48:36 点击：253 好评：0

小编时常出门旅游，吃过不少好吃的，而让我映像最深的就是在普洱一个小店里吃过的一顿茶餐！现在想起来，小编都还直流口水，比如普洱茶饭、普洱茶彩汤、普洱茶红烧肉、普洱茶红烧鸡等等，都应有尽有！吃完了之后，小编不甘心，乘着餐馆里的老板不注意，就偷偷的潜到后厨，去找做菜的师父资讯了一些关于普洱茶菜的东西，现在看，小编就...查阅全文

查看 | 去评论

清鲜甘甜龙井虾仁
日期：2017-04-02 13:54:59 点击：194 好评：0

虾仁鲜滑，茶叶浓香 ○ 名称｜龙井虾仁 ○ 品类｜养生食谱 ○ 功效｜龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一，含多种维生素，有软化血管、降低胆固醇、生津止渴、降血压、抗菌等功效；虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾肉中还含有丰富的镁；虾仁肉白，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋...查阅全文

查看 | 去评论

以茶入菜的料理你值得拥有
日期：2017-03-16 09:48:03 点击：95 好评：0

茶叶、茶水入菜已不是稀奇之事，如龙井虾、茶泡饭、红茶肉等。虽然菜色很丰富，但今日小编要来老生常谈一下，为各位看官介绍两道与茶有关的菜，一道是茶水如菜的绿茶咸粥，另一道还是茶水入菜的柠檬茶香鱼片。绿茶咸粥咸粥本来就是一道比较省事的料理，只需将所有食材放入锅中煮便可。但今天要介绍的绿茶咸粥是用绿茶茶水为主的粥品...查阅全文

查看 | 去评论

爱茶之人不可不知的精致中式茶点
日期：2017-03-07 18:22:11 点击：206 好评：2

上下五千年的历史绵延，对帝王来说是王朝更迭，但对百姓来说，就是生死杀伐、流离颠簸。虽说是一朝休养生息即会茶酒成趣，终究也是没有吃了吗重要。所以，无酒不成席，酒桌不离肉，至于开宴之后，自会有盘碟跟紧，七荤八素，这样才显得主人诚心挚意。文人聚会喜喝茶，...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶香松茸卷的做法
日期：2017-03-05 15:01:20 点击：118 好评：0

普洱茶香松茸卷的做法介绍如下： 1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌...查阅全文

查看 | 去评论

茶休闲：茶膳
日期：2017-02-25 14:21:17 点击：174 好评：0

茶膳，就是把茶汤或者茶叶与平时所吃的食物相结合，让茶味渗透到简单的食物中去。一方面可以增加食物的鲜味，另一方面也带去了茶的保健功效，一举两得，美不胜收。茶膳的由来已有很久了，茶水不仅可以加入到大米中煮成茶粥或茶饭，还可以制作茶饺、茶面等等，还能在糖果、饼干、点心、蛋糕、冰激淋中当作添加风味之用。这不仅满足了嗅...查阅全文

查看 | 去评论

四川人茶泡饭的具体做法
日期：2017-02-24 15:05:40 点击：219 好评：0

四川有句俗话叫好吃不过茶泡饭，那大家肯定对于这个茶泡饭十分好奇，如果也想自己在家制作一下这款美味，就跟随小编一起来吧。茶泡饭的具体做法如下：【选材】剩米饭半碗、小菜适量（一秀为萝卜皮、青笋泡菜、青菜类）、芝麻适量、豆苗适量、茶水1杯【做法】 1、在制作茶泡茶的时候要先把茶叶水冲泡好 2、把剩米饭放到干净的碗里 3...查阅全文

查看 | 去评论

以茶入馔——普洱茶鲫鱼汤
日期：2017-02-22 16:18:31 点击：295 好评：0

文化与茶文化，虽然泾渭分明，很少融为一体，却也偶有交汇共通之处。以茶入馔，就像是佛家看待《道德经》和《庄子》一样，是以一种通权达变的智慧，由此而抵达造微入妙的境界。茶不仅能提鲜去腥，还能带来一股馥郁茶香。今天为大家介绍茶叶鲫鱼汤，一道鲜爽浓郁，口感丰富，营养健康的家常菜。主要食材：茶叶（普洱茶或铁观音）10至1...查阅全文

查看 | 去评论

芽茶芝麻饼的做法
日期：2017-02-22 15:07:45 点击：124 好评：0

芝麻饼在也许大多数人眼里只不过是一种很普通的食物。芝麻饼是糕点主食菜谱之一，以芝麻为主料，但今天介绍的这款芝麻饼的特别之处在于加入了桑芽茶，桑芽茶具有绿茶般的清香，滋味爽口，对感冒头痛、咳嗽流涕有明显疗效。若没有桑芽茶，可以选购一芽一叶的芽茶替代，单芽茶未必是好茶哦! 芝麻饼原料：桑芽茶、熟芝麻、川椒末、酥咸油...查阅全文

查看 | 去评论

枸杞红茶膏的做法
日期：2017-02-22 15:06:25 点击：225 好评：0

枸杞红茶膏原料：枸杞子末60克，红茶30克，酥油或香油90克，精盐少许。枸杞红茶膏制法： 1、取红、熟枸杞子写干面和成剂，用擀面杖擀饼样，或者捣糊成饼再晒干研为细末，备用。将红茶研细末，备用。 2、将红茶末、枸杞子末按配方量一同和匀，再用酥油人炼，添汤膏，然后用食盐少许人锅煎熟即成。枸杞红茶膏特点：本品且有补肝明目...查阅全文

查看 | 去评论

枸杞面茶如何制作
日期：2017-02-22 15:05:13 点击：231 好评：0

面茶属于早餐食谱中较为稀缺的一种。面茶是民间传统小吃，一般的早点铺没有卖的，喝面茶，得去历史悠久的早点铺。没喝过面茶的人，不知面茶之香，喝过面茶的人，方知面茶之美。面茶口感咸香，热得烫嘴，用勺舀着吃，无比解馋。枸杞面茶面茶原料：面粉3000克，松萝茶90克，白糖1 500克，枸杞子、核桃仁、松麻油各500克，瓜子仁240克...查阅全文

查看 | 去评论

红茶梨膏糖的制作方法
日期：2017-02-22 15:03:49 点击：207 好评：0

红茶梨膏糖原料：红茶50克，白砂糖500克。红茶梨膏糖制法： 1、取红茶加水适量人锅煎煮，每15-20分钟煎汁1次。如此重复3遍，除去茶渣后，将茶汤合并浓缩，至茶汁浓厚时，加入白砂糖调匀。然后用文火煎至糖液黏稠、用筷子挑起成丝状而不粘手时，停火。 2、将糖液趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷却后，将糖用刀割成条块状即可...查阅全文

查看 | 去评论

三文鱼茶泡饭的制作方法
日期：2017-02-22 15:02:44 点击：141 好评：0

三文鱼茶泡饭的制作方法介绍如下：原料三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶三文鱼茶泡饭第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上...查阅全文

查看 | 去评论

香浓味美的红茶牛肉
日期：2017-02-17 14:24:02 点击：158 好评：0

香浓味美的红茶牛肉介绍如下：除了绿茶鲫鱼汤和樟茶鸭，滋味可口的红茶牛肉也值得一试。牛肉是我国第二大肉类食品，较高的蛋白质和较低的脂肪使得牛肉具有较高的营养价值，是很多人喜欢的肉类之一。牛肉属于热性食物，经过了全发酵的红茶茶性较为温和，二者相得益彰。在熬煮牛肉的放入少量的红茶，不仅起到去除牛肉腥味的作用，红茶...查阅全文

查看 | 去评论

外酥里嫩的樟茶鸭
日期：2017-02-17 14:23:02 点击：225 好评：0

外酥里嫩的樟茶鸭介绍如下：樟茶鸭是四川地区经典的特色菜肴之一，选料精细，制作过程较为复杂，成品的樟茶鸭，外酥里嫩，肉香浓郁，很好得利用了樟叶和花茶去腥的功能。樟茶鸭选用肥嫩公鸭为原材料，历经腌制、熏香、蒸煮、油炸四道工序而成，成品之后的樟茶鸭皮肉紧实，色泽棕黄油润，香气浓郁，鸭肉鲜美有嚼劲，肉中含有樟木和茶...查阅全文

查看 | 去评论

鲜甜可口的绿茶鲫鱼汤
日期：2017-02-17 14:16:13 点击：239 好评：0

鲜甜可口的绿茶鲫鱼汤介绍如下：鲫鱼汤味浓鲜美，丰富的蛋白质帮助肌肤保持紧致，可以有效缓解压力过大、睡眠不足导致的皱纹，深受现代人尤其是爱美女士的喜欢。鲫鱼汤做法相对简单，但对于有的人来说，鱼的腥味较难接受，加入姜等调味品又容易破坏汤的鲜美感。这个时候，加入绿茶是个不错的...查阅全文

查看 | 去评论

茉莉花茶粥的做法
日期：2017-02-17 11:43:51 点击：126 好评：0

茉莉花茶粥的做法介绍如下：淡雅的茉莉花茶粥，气味芬芳，多食用有助安定心神、消除紧张、美容排毒。原料：茉莉花茶2包，白米半杯，枸杞1大匙，热开水5杯。做法： 1.茉莉花茶用5杯开水冲泡至香味溢出，取出茶包。 2.米洗净后泡水1小时备用。 3.锅内放入米及茉莉花茶，大火煮开后改小火煮至粘稠，加入枸杞即可。（可加糖调成甜品）...查阅全文

查看 | 去评论

乌梅姜茶粥的制作方法
日期：2017-02-17 11:42:27 点击：186 好评：0

乌梅姜茶粥的制作方法介绍如下：酸甜可口的乌梅，暖胃生热的生姜与清香沁脾的绿茶搭配，有开胃暖胃、温中散寒之益。原料：绿茶5克，生姜10克，乌梅肉30克，粳米50克，红糖适量。做法： 1.将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮，取汁去渣。 2.放入粳米煮粥。 3.粥将熟时调入红糖，即成。...查阅全文

查看 | 去评论

龙井茶粥的制作方法
日期：2017-02-17 11:41:23 点击：172 好评：0

龙井茶粥的制作方法介绍如下：此款茶粥可咸可甜，汤色碧绿清雅，不仅颜值高，而且口感清新。原料：龙井茶10克，白米适量。做法： 1.常规方法煮好粥。 2.泡一壶龙井茶，取其茶汤均匀拌入粥内。（提示：龙井的沏泡时间不宜过长。） 3.可以略加少许白糖、肉松、瓜子仁、黄豆瓣，此类佐料均与龙井茶相得益彰。...查阅全文

查看 | 去评论

白茶红豆粥的制作方法
日期：2017-02-17 11:40:01 点击：195 好评：0

白茶红豆粥的制作方法介绍如下：陈年白茶，不仅散发出枣香药香，口感也更加顺滑醇厚，与红豆的麦谷香融合，养生效果极佳。食材： 5年以上白茶6克、大米80克、糯米50克、红豆50克、白糖或蜂蜜适量做法： 1.将红豆洗净，用水浸泡一晚上。 2.将白茶用沸水分次冲泡，茶汤备用。 3、锅中加入适量茶汤和少量冷水，将大米、糯米和泡好的红...查阅全文

查看 | 去评论

普洱紫米粥的制作方法
日期：2017-02-17 11:38:40 点击：178 好评：0

普洱紫米粥的制作方法介绍如下：香滑绵糯的熟普融入谷物的美味，既保留了熟普消食减肥的功效，又能健脾暖肝，滋养肠胃。食材：普洱熟茶6克、紫米50克、糯米80克、蜂蜜适量。做法： 1、先将紫米、糯米洗净，用水浸泡一晚上。 2、将普洱熟茶用沸水分次冲泡，茶汤备用。 3、锅中加入适量茶汤和少量冷水，将紫米和粳米放入，先用旺火烧...查阅全文