21日上午，一场别开生面的全民“斗茶品茗”会在安溪举行。

　　据了解，参加此次斗茶比赛的选手来自安溪15个产茶重点乡镇所在的40家茶叶企业的代表。在现场每张桌子提供清香型及浓香型两个系列前6名6个茶样供参加人员品评，采取“密码审评”方式，由工作人员对茶样进行编号。每位参加人员各分发一张审评表，每位参加人员均须在审评表上分别填写清香型及浓香型各茶样的审评名次。每个茶样总名次由所有参加人员所评名次相加，数值最低者获胜，并按数值由低往高排列获奖名次。如出现总名次数值相同，则根据专业评委的审评结果裁定名次高低。最后评出清香型、浓香型各一、二、三等奖及优质奖若干名。

　　“悬壶高冲、韩信点兵、品啜甘霖……”比赛现场，只见选手们个个技巧娴熟,动作规范又不失快捷。很快，一碗碗金黄金黄、香味诱人的茶水摆在了桌上。评委们和参加人员轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、舀起品尝、观察叶底，每道品茶工序，都一丝不苟，评议交流更是热烈。

　　今年来，安溪加快推进茶业供给侧改革，从腰部革命、机器代工、公共品牌入手，推广“四化”（庄园化、去冰箱化、地标化、标准化），力促茶业转型升级。为检验“四化”成效，通过举办“部门评、茶师评、茶商评”的全民“斗茶品茗”，旨在搭建交流互动平台，带动斗茶品茗风气，营造“人人学茶，人人懂茶、人人讲茶、人人爱茶”的浓厚氛围，以斗茶品茗的形式，积极推广“四化”，促进安溪铁观音茶业加快转型升级。

　　据悉，从今年春茶、秋茶市场行情看，安溪铁观音已明显出现回暖迹象。据茶管委相关负责人介绍，安溪铁观音在内蒙、甘肃、海南、东北等新兴市场都在持续扩张，增幅都在5%左右。