新茶外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老茶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
    陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。试喝是选购茶叶最重要的部分，新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。