普洱乳酪布丁的做法
普洱乳酪布丁的制作方法介绍如下：
材料
牛奶 (milk) 200ml
吉列丁 (gelatin) 9g
鲜奶油 (whipping cream) 200ml
山羊奶酪(Goat cheese) 55g
糖 (sugar) 1/3杯
普洱茶叶 (Puer tea) 1.5小匙 (tsp)
做法
1、普洱茶叶加100ml开水冲泡成普洱茶，滤出茶汁;
2、吉列丁加40ml温水稀释，再加普洱茶汁搅拌溶解；
3、锅里加鲜奶油，鲜奶油，奶酪和糖，中火煮开，边煮边搅，使奶酪融解。加吉列丁茶汁，搅匀；
4、熄火，把锅子放入冷水盆，搅拌至温热时，过滤后倒入布丁模；
5、冰箱冷藏4-5小时，取出。把布丁模在热水里泡一下，倒扣。吃时加水果，盘里加少许普洱茶。
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