在紧压茶分类中，把红砖又称为米砖，大概的工艺是把把红茶切碎蒸软然后压制成型。但汉水之春的老陕红砖，不同于用红茶末子压制的米砖。老陕红砖采用陕西汉中的高品级原叶红茶直接压制而成，外观齐整，视觉饱满。

老陕红砖问世已有两年多，茶贵人也做过多次线上品鉴。很多茶友不光几次三番的购茶，还催着要老陕红砖茶的说明和品鉴手记，刚开始我真不知从何说起。为什么，因为我从来都是随泡随喝，而且看别人泡的多，随手端起茶杯就喝，自己却很少正经的泡过，也没有像其他茶一样去记录每泡汤色和叶底的变化。为什么这样呢？我没有计较的原因是因为别人泡的也很好喝，和我泡的滋味差别不大，不劳自己动手。

还有，我从来也没把老陕红砖当作名贵茶品，虽然它实实在在是一个大创新。目前茶叶市场能和老陕红砖茶相提并论的不多，你也未必喝过。我这个观点主要基于实用主义。老陕红砖既遵循了中国人开水冲泡原叶茶的传统，又能兼顾现代人生活方式及对茶与时俱进的需求。说通俗一点，就是“皮实”。

 

老陕红砖的特点，茶友发回来的体验主要有：

1、深度发酵；

这是老陕红砖的工艺特点，完全发酵令其没有苦涩感。

2、滋味香醇；

这是老陕红砖的品鉴特点。“从未有过的香甜”（茶友语），它和一般的红茶拉开了距离。市面上比较吃香的中国红茶多为细嫩红茶，有薯香、蜜香、烟香、桂圆香等等，但多为小家碧玉，飘飘袅袅，内秀的很。又要让嘴巴吃蜜，还要流露茶多酚的鲜爽，所以一直在纠结中徘徊。这是国内大多小钟红茶、工夫红茶的特点。而斯里兰卡等国外红茶，包括广州一些新制红茶品质，香气烈的很，有野性，一般茶友很难驯服。人之初，性爱甜，人天生就是爱享受的动物，甜的比苦的受人欢迎。对于红茶，也概莫能外。

 

3、叶底齐整；

这是很多茶友对老陕红砖超出预期的发现。一般人对于砖茶不太感冒，多认为是品级不高。但老陕红砖的叶底匀整，令茶友很是欣喜。就像你本来花钱买了十分的满意，最后又加送了二分的笑脸，当然是愉悦之上再加愉悦。好茶会说话，好茶要说话，这一点非常重要。

作为最爱陕茶的一分子，我们看重老陕红砖，还有一个大卖点，就是冲泡“不挑剔”。

如前所述，现在市面上的红茶，多为细嫩红茶。茶企为了宣传其细嫩的特点，多会制定详细的冲泡指南，比如水温、投茶量、甚至器具等。条条框框太多，反而限制了消费。实际情况也是，细嫩红茶冲泡不当，茶的内容物浸出不当，嘴巴会更不舒服。所以老陕红砖一竿子撸到底，无论是细腻的人还是粗放的人去冲泡，开水浇上去，都能领略到香甜。这也是前文说到，为什么我不正儿八经冲泡老陕红砖的原因。

老陕红砖对泡法不挑，所以多为品性朴实的茶人所喜爱。点击左下“阅读原文”进入微店深入了解。

老陕红砖有6g的小饼，刚好是一泡的茶量。当然也有其他型制，如砖、饼等。老陕红砖是红茶，长期存放也会有后发酵，随着时间的推移，应该更加醇熟香甜

最后，还是那八个字：“茶水分离，薄饮淡茶。”