绿茶白森林慕斯
绿茶白森林慕斯的制作方法介绍如下：
材料
鲜奶油 250ML
芒果 1个
绿茶粉 适量
吉利丁片 4片
橙味朗姆酒 30ML
橙汁 15ML
白巧克力 一块
橙味威花饼干
做法
1、将芒果去皮后，搅拌成泥备用。
2、将鲜奶油解冻成冰水混合体后，倒在大盆内，用电动打蛋器打至6分发。
3、将吉利丁片清洗干净，放在橙汁中，隔水融化；冷却后与鲜奶油混合，用打蛋器中速搅打均匀；将芒果泥、朗姆酒与奶油混合，再次用打蛋器中速搅拌均匀。
4、在幕斯模具内倒入1/3的慕司液，然后放入威花；接着倒入1/3的慕司液，再铺上一层威花；最后倒入剩下的慕司液，用刮刀将表面抹平。
5、放入冰箱内冷藏4个小时以上。
6、将绿茶粉过筛后撒在慕司上；将白巧克力放冰箱冷藏室冻硬后取出，用刀子刮成碎片，撒在慕司的四周，并放一部分在慕司面上装饰；把杏仁片撒在慕司周围装饰即可。
相关推荐阅读
栏目导航