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茶叶美食:抹茶蜜语
普洱茶
 
    抹茶蜜语美食的制作方法介绍如下:
    
    材料
    低粉30克,抹茶粉5克,蛋黄2个,细砂糖10克,玉米油15ML,牛奶20ML,蛋白2个,细砂糖20克,柠檬汁几滴,蓝风车淡奶油,细砂糖,草莓,防潮糖粉
 
    做法
    1.蛋黄加糖打散
    2.加入油和牛奶拌匀
    3.筛入低粉和抹茶粉拌匀
    4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态
    5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊
    6.再全部混合
    7.倒入垫了油纸的模具中,抹平表面
    8.预热烤箱,上下火,中下层,160度20-25分钟
    9.用小圆慕斯圈切割下来
    10.挤上奶油花
    11.盖上另一片蛋糕
    12.再挤上奶油花
    13.装饰上草莓,洒上防潮糖粉
 
作者:小潺zh的厨房
日期:2016-11-28
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