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茶叶美食:可可抹茶蛋糕
普洱茶
 
    可可抹茶蛋糕的制作方法介绍如下:
 
    材料
    A.鸡蛋180g,绵白糖80g,细盐1.5g,
    B.SP10g,低筋面粉150g,可可粉20g,香粉2g,
    C.水30g,
    D.色拉油25g,
    E.装饰:肉松适量,抹茶馅料适量,
 
    做法
    1.先将A放在容器中慢速拌匀
    2.在步骤1中加入B拌匀,再快速打发
    3.在步骤2中慢慢加入C搅拌均匀
    4.最后以慢速慢慢加入D充分拌匀
    5.将打好的步骤4倒入烤盘抹平
    6.将步骤5入炉以上下火200/160℃约烤15分钟左右
    7.出炉冷却,倒扣在白纸上,然后抹上抹茶馅料卷起来
    8.在步骤7的表面抹上适量的沙拉酱,再粘上肉松切块即可
 
作者: 食尚先生王森
日期:2016-11-30
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