绿茶花卷的制作方法介绍如下:
材料
A:低筋面粉300g~即溶酵母5g~双倍发粉1茶匙~糖65g~绿茶粉5g~牛油25g
B:淡奶精125毫升~温水25-30毫升
做法
1、将A全部材料放入一个大搅拌碗里。
2、徐徐倒入淡奶精并加入温水,用中速搅拌直至面团幼滑。
3、将面团盖住置放一旁,让它发酵约30分钟成双倍大。
4、将面团分成12份小团,将面团放在一个铺了薄薄面粉的桌上杆成椭圆形片。
5、可以弄些自己喜欢的造型,在面上轻轻涂油。
6、弄好造型后,将它排放在防油纸上,在让面团发酵25-30分钟。
7、大火蒸8-10分钟。