普洱茶的热潮带动了茶周边的各类器具，日本铁壶也随之逐渐出现在国人的茶桌上。我国唐宋时期与日本进行文化交流时，东瀛僧人将中土的茶叶与铁釜带回国内，经数百年的创新而来的日本铁壶就是以铁釜为原型创造的。最开始的目的是用来代替陶罐煮水煮茶，主要铁壶耐摔，而且壁厚，提温和保温的效果良好。一开始人们只是着迷于铁壶表面的不规则凹凸的铁肌，像岩石一样的坚毅的感觉，和那用木炭煮水后自然的光泽。一些日本堂号（品牌）的釜师们更是有工艺能将生活中的风景、文字、人物展现在铁壶的壶身上，使得铁壶除了有非常实用的属性，还增加了有艺术欣赏价值的属性。

　　目前铁壶产地主要分三大片区，第一是日本南部，大约四百年前，日本盛冈南部藩主，在他的南部辖区内，聘任了许多制釜师，最开始的目的只是促进当地的制造工业，但因为各代南部藩主对茶道的热衷，不断促使着创新，还有市场的巨大需求，尤其第八代藩主：利雄公特别喜欢茶道，并且拜师在第三代御釜师：小泉仁左卫门的门下，尝试自己制作茶具。这促使御釜师们创造了一种新的煮水工具：铁壶，即按茶道用的铁汤釜尺寸大小缩小，并加上壶嘴和把手。一经研制出来就十分受欢迎。

　　第二是台湾，台湾在上世纪有一段日殖时期，此时间台湾与日本的文化交流频繁，一些日本人民的生活习性也带入台湾。台湾制造铁壶的时间也应是这段时期开始。

　　第三是中国大陆，国内因整体生活质量的提高，在喝茶的同时连带的关注到铁壶，国内的铁壶制造业，近两年刚刚起步，产地主要集中在浙江地区，工艺外形多仿日系简约风格，只是内部壶内部处理方面较其他两地在精细度上不够，而更讲究量化，规模化，所以铁壶的耐久性也相对较短。