近年来，黑紫娟开始在高端玩家群体中悄然流行。作为普洱茶的变种，黑紫娟以花青素含量高而著称，其降压、保健作用已被越来越的茶友认知。

1999年至2000年，云南省茶科所科技人员曾开展“特种紫茶（紫娟茶）天然降压活性物质研究”（农业部茶叶生物技术重点实验室开放基金课题），发现紫茶降压效果明显高于云南大叶群体种绿茶。

2013年发表于《食品科技》杂志的“云南特有茶树资源紫娟生物活性物质研究”，专家利用理化检测方法对紫娟茶生物活性物质组分进行分析，结果表明，“茶多酚36.84%，咖啡碱32.76mg/g，锌31.82ppm，花青素29.62mg/g，茶氨酸242.63mg/100g，儿茶素58.12mg/g，黄酮类14.01mg/g，茶氨酸245.34mg/100g；动物实验和人群对照试验表明，紫娟茶具有显著的降压效果。”

 

目前，市面上销售的紫娟茶主要有黑紫娟、紫娟、紫芽等名称。野山茶业董事长胡旭华先生曾撰文指出，可以归为紫娟茶的茶品主要有三种：一种是云南茶科所在自然变异种的基础上采用单株选育法选育成功的紫娟，这种紫娟适宜矮化密植目前已大面积推广栽培，鲜叶呈紫红色，干茶呈墨紫色条形纤细接近中小叶种，汤色微紫，口感淡薄，有比较飘的玫瑰香；另一种是在有性或无性系茶园里自然变异的，通常说的紫芽连白蕊就是，嫩叶时微红，茶区老百姓叫这种茶为红茶，成熟叶与一般大叶种茶无异，制成干茶比较显毫，整体颜色比一般晒青毛茶稍黑，汤色香气跟普通茶没什么区别，但涩感较重；第三种是紫芽茶，这种茶鲜叶颜色比普通茶更深更暗芽叶基本不长白毫，锯齿较普通茶稍稀稍钝，制成干茶芽叶皆成墨紫色，因此民间叫成紫芽茶，在梗部可以看见不明显的白毫，汤色和野生甜茶无异，但蜜香馥郁，这种茶事实上是一种介于野生茶和有性系栽培茶之间的一个过渡型的品种。老茶鬼2016批次私藏饼所用原料，即为第三种紫芽茶。

本批紫芽茶原料来自于临沧邦东一片遍布巨石的茶园，2016年春茶原料。

陆羽《茶经》有云，茶树“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，倚石而生的紫茶除了紫娟的个性特征外，更具“岩韵”风味。

 

传统竹箬包装，每筒净重1公斤。

相较2014批次，2016批次黑紫娟包装设计更加精美、大气。

新近压制出厂。

饼型圆整，干茶香气浓郁。

条索呈黑褐色，微紫。选料匀整，粗壮。

作为原生基因变异品种，紫芽茶的鲜叶三级叶以内呈紫色，长成的叶子则恢复为深绿色。

干茶呈现的颜色并非想象中的深紫色，这一特征有别于人工无性繁殖的紫娟。

汤色金黄通透，挂杯感明显。杯底留香为浓郁蜜香。紫芽汤色与生普无异，并非想象中的紫色。这一点也有别于人工无性繁殖的紫娟。

茶汤入口滑糯饱满，野韵十足，微有苦底，无涩感。

闭口以鼻腔呼气，可感高雅兰香、菌子香，风格颇类昔归。尾水甜度高，香气不减。

 

叶底颜色相较普通大叶种偏深一些，部分叶片呈深紫色。

云南省茶科所研究发现，紫娟茶含量高的黄酮类、锌和超常量的花青素是其呈现降压显著的主要物质。除了品饮价值之外，紫娟茶所含花青素的抗氧化作用、保肝作用、减少心血管病作用正日益受到茶友重视。

【工坊私藏】黑紫娟（老茶鬼2016私藏饼）

原料：邦东乔木2014谷花晒青毛茶

规格：200g/饼，5饼/筒