云南90%以上是少数民族，少数民族多，特色、习俗也多，从生活习惯到饮食习惯，每个民族属于自己的风格。云南的少数民族同汉族一样对茶有着浓厚的感情，今天我们就看看云南少数民族的茶饮。

　　傣族、拉祜族香竹筒茶

　　傣族和拉祜族香竹筒茶呈园柱棒状，其制造和冲饮方法也相同。是捐赠宾客的高级礼品。饮用时，掰下适量茶叶， 放入碗中，冲上沸开水，几分钟后便可饮用。“香竹筒茶”茶味芬芳沁香，爽口清凉，令人心旷神怡，终身难忘，勐海县勐宋乡哪卡寨香竹筒茶享誉海内外。

　　哈尼族土锅茶

　　哈尼族“土锅茶”，哈尼语叫“绘圆老泼”，是一种陈腐的饮茶方法。先用土陶锅把山泉水烧开，再把茶叶放入锅内，煮沸后约10分钟，将茶水倒入竹制的茶怀中，即可饮用。这种茶水，汤色绿黄、温度适中，幽香润喉，解喝，回味无量，是哈尼人待客的一种古老习俗。

　　基诺族凉拌茶

　　基诺族尚饮凉拌茶，特地年老者更为喜欢，采新颖的芽尖茶，放在碗中或许其它餐具内，放上盐、姜、辣椒放入茶中浇拌，约10分钟后方可饮用,即可品味茶汁的原味，又清凉爽口、润喉、耐人寻味，乐在其中，凉拌茶是基诺族待人的一种古老习俗。

　　拉祜族火灼茶待客

　　“火焯茶”是拉祜族喜爱的饮茶方法，每当客人至家，主人先烧水，然后抓一把大叶茶放在瓢内，拣火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速摇动，使瓢中的茶叶烤得发出香味时，把火炭拣掉，茶叶放入茶壶中或者放在杯中，冲上沸水，几分钟就可饮用。火焯茶叶酽香浓，芳香朴鼻。茶色浓黄、清凉。是拉祜族常用的饮茶习俗。

　　撒尼人的铜壶茶

　　居住在阿诗玛的故乡路南县的撒尼人，喜欢饮用"铜壶茶"，即将泉水注入紫铜壶内烧开，加入茶煮后饮用。回族的罐罐茶：居住曲靖、寻甸、马龙等县回族同胞喜欢饮用罐罐茶。这种茶茶汁十分浓烈，像烈酒一样，有时还会"醉人"。

　　布朗族和阿昌族的青竹茶

　　居住在勐海县巴达乡茶树王所在地的布朗族和为孔雀之乡的德宏州阿昌族，喜欢饮用"青竹茶"。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体，滋味十分浓烈。

　　德昂族的砂罐茶

　　居住在德宏州三台山密林中的德昂族，喜欢饮用砂罐茶，德昂族语"点压雨"，先用大铜壶烧开山泉水后，用小砂罐，将茶烤至焦香，取铜壶冲入开水进行煮茶。这种茶水味道十分浓烈，能及时解除渴和消除疲劳。